Jemné kysnuté buchty

Vynikajúce kysnuté buchty, ktoré chutia každému. Plniť môžete ľubovoľnú náplňou.

Suroviny

400 g

polohrubá múka

4 ks

žĺtok

40 g

kryštálový cukor

1 bal.

sušené droždie

140 ml

teplé mlieko

60 g

zmäknuté maslo

1 ks

citrónová kôra

štipka

soľ

cca 50 g (na potieranie)

maslo

100 g

mletý mak

200 ml

mlieko

50 g

kryštálový cukor

300 g

hrudkovitý tvaroh

2 bal.

vanilkový cukor

1 ks

žĺtok

2 lyžice

práškový cukor

1 ks

citrónová kôra

Postup receptu

Suché suroviny zmiešame v miske, pridáme žĺtky, maslo a teplé mlieko a mixérom vypracujeme hladké tuhšie cesto, ktoré prikryjeme a necháme na teplom mieste 1/2 hodiny vykysnúť.
Potom cesto vyklopíme na dosku a s citom vyvaľkáme na obdĺžnik hrubý cca 0,5 cm a vykrajujeme radielkom 16 štvorcov, ktoré naplníme makovou alebo tvarohovou plnkou.
Spojíme štyri konce štvorca, buchtu pekne uzavrieme a spojom nadol ich ukladáme do radu na maslom vymastený plech.
Dôležité je použiť malý plech, aby sa buchty dotýkali. Buchty necháme ešte 1/2 hodiny kysnúť, potrieme ich rozpusteným maslom a dáme upiecť do vyhriatej rúry na cca 180 stupňov. Pečieme do hneda a potom necháme vychladnúť v plechu, aby sa nám pekne oddelili. Posypeme práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť!