Jednoduchý kečup – recept

Príprava domáceho kečupu nie je vôbec náročná, pričom chuť je v porovnaní s kupovanou verziou nenahraditeľná. To isté platí aj o vôni. Ak teda máte doma viac paradajok a neviete, čo s nimi, určite tento recept vyskúšajte. Neoľutujete.

1. Paradajky umyjeme a nakrájame. To isté spravíme aj s cibuľou a jablkami.
2. Pripravené paradajky, jablká a cibuľu dáme do hrnca. Následne pridáme vodu, ocot, soľ, cukor a korenie.
3. Zmes začneme pomaly variť. Varíme približne hodinu, počas ktorej ju pravidelne miešame, aby nám zospodku neprihorela.
4. Po hodine vytiahneme z hrnca všetko korenie a paradajky s cibuľou a jablkami rozmixujeme pomocou tyčového mixéra.
5. Takto pripravený domáci kečup nalejeme do čistých pohárov, poriadne ich zatvoríme, otočíme hore dnom, zabalíme do deky a necháme vychladnúť.

Kečup môže počas leta chladnúť v deke aj niekoľko dní. Keď bude úplne vychladnutý, uskladnite ho na tmavom a studenom mieste, kde vám vydrží niekoľko mesiacov. Kečup má široké využitie. Okrem hotových pokrmov ho môžete pokojne použiť aj na prípravu tejto cuketovej zavárky.