Jablká ošúpeme a nakrájame na plátky. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou.
V hrnci rozpustíme maslo, pridáme med a citrónovú kôru. Chvíľu povaríme. Túto zmes nalejeme na dno koláčovej formy. Na to naukladáme jablká. Jablká prikryjeme rozváľaným plátom cesta a okraje cesta vtlačíme akoby dovnútra. Ešte cesto niekoľkokrát narežeme.
Pečieme na 200° C 35 minút.
Necháme trošku vychladnúť a potom koláč vyklopíme tak, aby jablká boli hore.
Po vychladnutí ešte posypeme hrubozrnnou soľou a podávame.