NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Punčové rezy Jednoduché punčové rezy

Jednoduché punčové rezy

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Existujú iba 2 skupiny ľudí. Tí, ktorí punčové rezy milujú a tí, ktorí punčové rezy nenáviadia. Určite vyskúšajte tento recept. Je naozaj veľmi jednoduchý a vynikajúci. Autor: Jaja79

Jaja79 · 28.4.2021

Jednoduché punčové rezy

Name: Jednoduché punčové rezy
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 10 ks vajce; 600 g polohrubá múka; 1 a 1/2 bal. prášok do pečiva; 500 g kryštálový cukor; 10 lyžíc olej; 10 lyžíc mlieko; 240 g kryštálový cukor; 150 ml voda; 2 lyžice malinový sirup; 1 bal. vanilkový cukor; 2 ks citrón; 2 ks pomaranč; 100 g maslo; 100 ml rum; 250 g práškový cukor; 3 lyžice rum; 1 lyžica malinový sirup; 1 lyžica (podľa potreby) mlieko; 400 g malinový džem; štipka červené potravinárske farbivo

Narodeniny Sviatočné pečenie Koláče Dezerty Zákusky Punčové rezy Najlepšie dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Existujú iba 2 skupiny ľudí. Tí, ktorí punčové rezy milujú a tí, ktorí punčové rezy nenáviadia. Určite vyskúšajte tento recept. Je naozaj veľmi jednoduchý a vynikajúci. Autor: Jaja79

55 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 17

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

10 ks

vajce

600 g

polohrubá múka

1 a 1/2 bal.

prášok do pečiva

500 g

kryštálový cukor

10 lyžíc

olej

10 lyžíc

mlieko

Zálievka:

240 g

kryštálový cukor

150 ml

voda

2 lyžice

malinový sirup

1 bal.

vanilkový cukor

2 ks

citrón

2 ks

pomaranč

100 g

maslo

100 ml

rum

Poleva:

250 g

práškový cukor

3 lyžice

rum

1 lyžica

malinový sirup

1 lyžica (podľa potreby)

mlieko

400 g

malinový džem

štipka

červené potravinárske farbivo

Postup receptu

Vytlačiť

55 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Najskôr upečeme 2 pláty cesta. Na jeden plát budeme potrebovať 3 žĺtky, ktoré vyšľaháme so 150 g kr. cukru, 3 lyžicami oleja a mlieka. 180 g múku zmiešame s polovicou balíčka prášku do pečiva a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do žĺtkovej zmesi striedavo pridáme sypkú zmes a vyšľahaný sneh. Cesto upečieme pri teplote 180 stupňov. Trvá to cca 15 minút. Obe cestá necháme vychladnúť. Tretí plát cesta upečieme rovnako, ale upečieme ho zo 4 vajec (použijeme rovnaký postup). Pridáme aj potravinárske farbivo, aby sa plát zafarbil do ružova - žĺtky vyšľaháme s 200 g cukru a farbivom do peny, pridáme zmes múky a prášku do pečiva a vyšľahaný sneh z bielkov. Po upečení necháme tiež vychladnúť. Chladnúť nechávame aj s papierom na pečenie.
Plát zo 4 vajec dáme do plechu, v ktorom sa piekol a riadne ho polejeme pripravenou zálievkou - vodu s cukrom necháme variť, aby sa cukor rozpustil a do horúceho dáme maslo. Necháme vychladnúť. Pridáme kôru z pomarančov a citrónov a následne aj šťavu, vanilkový cukor, sirup a rum. Takto popolievaný plát cesta necháme stáť asi pol hodinu.
Jeden plát z 3 vajec natrieme džemom, natretou stranou priložíme na poliaty ružový plát, pomocou plechu pretočíme tak, aby bol poliaty plát hore a stiahneme papier na pečenie. Druhý plát z 3 vajec potrieme džemom a natretou stranou položíme na poliaty plát. Papier necháme a poriadne zaťažíme do druhého dňa. Ja dávam do chladničky, ale postačí aj chladná komora.
Na druhý deň stiahneme papier na pečenie a polejeme polevou - ja som polevu kúpila hotovú, ale pridávam vám recept na tú domácu. Práškový cukor dobre vymiešame s rumom a štipkou potravinárskej farby, sirupom a mliekom. Mlieko pridávajte po lyžiciach. Hustú polevou natrieme na povrch a necháme zaschnúť.