NajRecept.sk Dezerty Rolády Sladké rolády Jednoduchá mandarínková roláda

Jednoduchá mandarínková roláda

Jednoduchá a chutná roláda. Cesto sa neláme, dá sa pekne zrolovať a samotná piškóta nie je vôbec suchá a v kombinácii s krémom a ovocím je osviežujúca. Autor: Aďka

adkas · 25.11.2020

Jednoduchá mandarínková roláda

Name: Jednoduchá mandarínková roláda
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 5 ks vajce; 120 g kryštálový cukor; štipka soľ; 3 lyžice voda; 5 lyžíc polohrubá múka; 2 lyžice kakao; 200 g jemný tvaroh; 5 lyžíc vaječný koňak; 2 lyžice práškový cukor; 250 ml smotana na šľahanie; 1,5 konzervy mandarínka; 80 g čokoláda; 4 lyžice smotana na šľahanie

Sladké rolády Rolády Dezerty Múčniky Mandarínky Podľa ovocia

Jednoduchá a chutná roláda. Cesto sa neláme, dá sa pekne zrolovať a samotná piškóta nie je vôbec suchá a v kombinácii s krémom a ovocím je osviežujúca. Autor: Aďka

35 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Odporučiť1 0 24

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

5 ks

vajce

120 g

kryštálový cukor

štipka

soľ

3 lyžice

voda

5 lyžíc

polohrubá múka

2 lyžice

kakao

Krém:

200 g

jemný tvaroh

5 lyžíc

vaječný koňak

2 lyžice

práškový cukor

250 ml

smotana na šľahanie

1,5 konzervy

mandarínka

Ďalej budeme potrebovať:

80 g

čokoláda

4 lyžice

smotana na šľahanie

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme vodu a znovu krátko mixujeme. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s kakaom a nakoniec pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, ktorý sme vyšľahali so štipkou soli. Jemne, krúživými pohybmi sneh vmiešame do žĺtkovej hmoty.
Vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme piecť do vopred vyhriatej rúre. Pečieme pri teplote 180 stupňov 12-15 minút. Zbytočne nepečieme dlho, aby sme roládu nevysušili. Vyberieme, necháme stáť 2-3 minúty a pomocou utierky aj s papierom cesto zrolujeme do rolády a necháme úplne vychladnúť.
Tvaroh vymixujeme s cukrom, pridáme vaječený koňak a krátko mixérom ešte vyšľaháme. Šľahačku vyšľaháme a opatrne, len vareškou, ju vmiešame do tvarohu. Z vyšľahanej smotany si môžeme odložiť bokom 3 lyžice na ozdobu.
Roládu rozvinieme, odstránime papier a natrieme tvarohovú plnku. Poukladáme odkvapkané mandarínky a opatrne stočíme. Odložíme do chladničky.
Nad parou rozpustíme čokoládu so smotanou. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Roládu vyberieme z chladničky a natrieme mierne vychladnutú čokoládu. Čokoláda má konzistenciu ako redší krém, čiže roládu potierame a nezalievame ako pri klasickej čokoládovej poleve. Zdobíme podľa vlastnej fantázie.