NajRecept.sk Dezerty Najlepšie dezerty Perník Jedna misa a 3 jablká: Najvláčnejší perník s džemom, škoricou a kokosom.

Jedna misa a 3 jablká: Najvláčnejší perník s džemom, škoricou a kokosom.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Margita Markovičová

Vôňa škorice, kakaa a jabĺk premení obyčajný perník na šťavnatý koláč s príjemne korenistou chuťou. Po upečení ho ešte horúci potieram marhuľovým džemom, ktorý sa čiastočne vpije do cesta a vytvorí sladkokyslú vrstvu. Kokos na povrchu je už len jednoduchou bodkou, vďaka ktorej koláč vyzerá lákavo aj bez zložitého zdobenia. Autor: Margita Markovičová

Naďa Černá · 14.9.2026

Jedna misa a 3 jablká: Najvláčnejší perník s džemom, škoricou a kokosom.

Name: Jedna misa a 3 jablká: Najvláčnejší perník s džemom, škoricou a kokosom.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 450 g polohrubá múka; 280 g kryštálový cukor; 1 bal. prášok do perníka; 1/2 lyžičky sóda bikarbóna; 1 štipka soľ; podľa chuti vanilkový cukor; 3 kopcovité lyžičky kakao; 1 lyžička mletá škorica; 100 g mleté orechy; 3 ks vajce; 400 ml mlieko; 125 ml olej; 3 ks menšie jablko; podľa potreby maslo na vymastenie plechu; podľa potreby múka na vysypanie plechu; podľa potreby marhuľový džem; podľa potreby strúhaný kokos

Koláče Dezerty Najlepšie dezerty Perník

Vôňa škorice, kakaa a jabĺk premení obyčajný perník na šťavnatý koláč s príjemne korenistou chuťou. Po upečení ho ešte horúci potieram marhuľovým džemom, ktorý sa čiastočne vpije do cesta a vytvorí sladkokyslú vrstvu. Kokos na povrchu je už len jednoduchou bodkou, vďaka ktorej koláč vyzerá lákavo aj bez zložitého zdobenia. Autor: Margita Markovičová

20 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

450 g

polohrubá múka

280 g

kryštálový cukor

1 bal.

prášok do perníka

1/2 lyžičky

sóda bikarbóna

1 štipka

soľ

podľa chuti

vanilkový cukor

3 kopcovité lyžičky

kakao

1 lyžička

mletá škorica

100 g

mleté orechy

3 ks

vajce

400 ml

mlieko

125 ml

olej

3 ks

menšie jablko

podľa potreby

maslo na vymastenie plechu

podľa potreby

múka na vysypanie plechu

podľa potreby

marhuľový džem

podľa potreby

strúhaný kokos

Postup receptu

Vytlačiť

20 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Recept zvládnu aj začiatočníci, pretože cesto netreba deliť, vaľkať ani nechávať kysnúť. Suché suroviny najskôr premiešam samostatne, aby sa prášok do perníka, sóda a koreniny rovnomerne rozložili v ceste, a nastrúhané jablká pridávam až nakoniec. Práve tie dodajú perníku vláčnosť a pomáhajú mu zostať mäkkým aj po vychladnutí.

V mise zmiešame polohrubú múku, kryštálový a vanilkový cukor, prášok do perníka, sódu bikarbónu, soľ, kakao, škoricu a mleté orechy.
Pridáme vajcia, mlieko a olej a všetko spolu dôkladne vymiešame mixérom na hladké cesto.
Jablká ošúpeme, nastrúhame, pridáme do cesta a už len zľahka premiešame.
Cesto vylejeme na plech vymastený maslom a vysypaný múkou.
Perník pečieme pri teplote 180 °C približne 45 minút.
Ešte horúci koláč bohato potrieme marhuľovým džemom, necháme vychladnúť a napokon posypeme strúhaným kokosom.

Tipy na vylepšenie

Jablká nastrúhajte nahrubo, aby si v koláči zachovali viac šťavnatosti.
Orechy môžete pred pomletím krátko nasucho opražiť, čím zvýrazníte ich chuť.
Marhuľový džem mierne zohrejte, aby sa dal po horúcom perníku ľahšie rozotrieť.
Kokos môžete nahradiť čokoládovou polevou alebo nasekanými orechmi.