Jediný šalát, ktorý chutí každému bez výnimky. Podávam ho k sviatočnému stolu.

Viem, že dnes je v móde všetko odľahčovať jogurtom alebo citrónovou šťavou, ale ak chcete ten pravý gurmánsky zážitok, choďte do toho poctivo. Práve majonéza v kombinácii s hustou smotanou vytvoria na jazyku tú správnu symfóniu. Je to absolútne dokonalý spoločník k nedeľnému rezňu alebo poriadnej pečenej klobáske.

1. Kapustu zbavte vrchných listov a nakrájajte ju na čo najtenšie prúžky. Ak chcete mať textúru ako z profi kuchyne, pokojne použite kuchynský robot.
2. Nakrájanú kapustu v miske osoľte a poriadne ju rukami premasírujte. Musí trošku povoliť a zmäknúť. Ak kapusta pustí až príliš veľa šťavy, nebojte sa ju zliať - dresing by inak ostal vodnatý.
3. K pripravenej kapuste nastrúhajte mrkvu na hrubšom strúhadle a pridajte cibuľu nakrájanú na úplne drobné kocky.
4. V menšej miske si pripravte základ úspechu. Vymiešajte majonézu so smotanou, pridajte limetkovú šťavu, lyžičku cukru a čerstvo mleté korenie. Miešajte, kým dresing nebude krásne hladký a krémový.
5. Zeleninu spojte s dresingom a dôkladne premiešajte. Ak chcete šalát trochu oživiť farbou, prisypte nasekanú petržlenovú vňať.
6. Šalát dajte aspoň na hodinu odpočívať do chladničky. Chute sa potrebujú prepojiť a kapusta ešte o niečo viac skrehne. Pred podávaním k obedu ho stačí už len raz premiešať.