Jeden kúsok nikdy nestačí: Tradičné medové rezy s orechmi, z ktorých nezostane ani omrvinka.

Veľká noc je ideálnou príležitosťou na prípravu takéhoto slávnostného zákusku. Marlenka potrebuje čas na odležanie, vďaka čomu pláty krásne zmäknú a krém sa spojí do jemnej, lahodnej chuti. Výsledkom sú medové rezy, ktoré chutia ešte lepšie na druhý deň a pokojne ich môžete pripraviť aj vopred.

1. Najskôr si pripravíme karamel. Mlieko, kryštálový cukor, jedlú sódu a vanilkovú arómu privedieme za stáleho miešania k varu, potom znížime teplotu a približne 2 hodiny pomaly varíme do zhustnutia. Počas varenia pravidelne miešame a hotový karamel necháme úplne vychladnúť, ideálne do druhého dňa.
2. Na cesto dáme margarín, med, práškový cukor a vajcia do misy a nad vodným kúpeľom miešame, kým sa zmes nerozpustí. Necháme mierne vychladnúť, pridáme sódu zmiešanú s octom a zapracujeme múku. Vypracujeme hladké cesto a rozdelíme ho na 6 rovnakých častí.
3. Každú časť rozvaľkáme na tenký plát na papieri na pečenie, prenesieme na zadnú stranu plechu a pečieme pri teplote 180 °C približne 7 – 8 minút. Upečené pláty necháme úplne vychladnúť.
4. Na krém uvaríme z pudingového prášku a mlieka hustý puding a necháme ho úplne vychladnúť. Margarín vyšľaháme, postupne zašľaháme puding a následne pridáme vychladnutý karamel. Nakoniec vmiešame mleté orechy a vyšľaháme jemný krém.
5. Jeden medový plát uložíme na dno plechu, natrieme časť krému a prikryjeme ďalším plátom. Takto postupujeme, kým neminieme všetky pláty a krém.
6. Vrchný plát potrieme tenkou vrstvou krému a posypeme mletými orechmi. Zákusok necháme aspoň jeden deň odležať, aby medové pláty zmäkli a chute sa prepojili.
7. Pred podávaním ostrým nožom nakrájame na rezy a podávame.

Na Veľkú noc si môžete pripraviť rôzne druhy zákuskov. Výborné sú aj tieto odpaľované venčeky, ktoré majú dokonalý krém. Ten je tak jemný, že sa rozplýva na jazyku.