Jeden hrnček, pár surovín a ovocie navrch: Krehký koláč, ktorý zvládnete bez váženia.

Pri tomto koláči používam hrnček s objemom 250 ml a mliečnu zložku rada prispôsobujem tomu, čo mám práve doma.

Funguje klasické aj kyslé mlieko, kyslá smotana či jogurt doplnený mliekom. Ovocie si tiež môžete zvoliť podľa sezóny – v tejto verzii som siahla po nektárinkách.

1. V jednej mise zmiešame hrubú a polohrubú múku, kypriaci prášok a kryštálový cukor. V druhej mise rozmiešame mlieko, olej a vajce.
2. Tekutú zmes nalejeme k sypkým surovinám a dôkladne premiešame. Výsledné cesto má byť hustotou podobné krupicovej kaši.
3. Veľký plech z rúry vymastíme a vysypeme múkou. Cesto naň nalejeme a rovnomerne rozotrieme do nižšej vrstvy.
4. Ovocie očistíme, podľa potreby nakrájame na menšie kúsky a rovnomerne rozložíme na cesto.
5. Na posýpku zmiešame hrubú múku s práškovým cukrom a maslom a prstami vypracujeme drobivú zmes. Koláč ňou bohato posypeme.
6. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C približne 25 minút, kým povrch a posýpka jemne nezozlatnú.

   

5 tipov na vylepšenie koláča

• Ovocie vyberajte skôr pevnejšie, aby počas pečenia nepustilo do cesta priveľa šťavy.
• Pri veľmi sladkom ovocí môžete množstvo cukru v ceste mierne znížiť.
• Nektárinky, marhule, slivky aj bobuľové ovocie sa k tomuto cestu hodia rovnako dobre.
• Jogurt alebo kyslá smotana dodajú cestu o niečo plnšiu chuť a príjemnú vláčnosť.
• Posýpku pripravujte zo studenšieho masla, aby zostala pekne drobivá a počas pečenia sa úplne neroztopila.