Jeden hrnček a pár minút práce: Čučoriedková bublanina ako si ju pamätáme z detstva.

Tento recept som si obľúbila najmä preto, že sa podarí aj bez zložitých postupov a výsledný koláč je vláčny aj na druhý deň.

Bublaninu som skúšala viackrát s rôznymi druhmi ovocia a vždy vyšla. Ak teda hľadáte jednoduchý domáci koláč, ktorý zvládnete pripraviť z bežných surovín a ktorý chutí celej rodine, táto bublanina je výbornou voľbou.

1. Vyšľaháme vajcia s cukrom do svetlej peny.
2. Pridáme mlieko, olej, múku a prášok do pečiva a všetko premiešame alebo krátko prešľaháme ručným šľahačom.
3. Cesto vylejeme na plech vymazaný maslom a vysypaný múkou.
4. Povrch rovnomerne posypeme čučoriedkami.
5. Pečieme pri teplote 180 až 190 °C približne 20 – 30 minút, podľa typu rúry.
6. Hotovú bublaninu necháme mierne vychladnúť, nakrájame a podávame.

Tipy na vylepšenie:

• Čučoriedky pred pridaním do cesta obaľte v troche múky, nebudú tak klesať ku dnu.
• Do cesta môžete pridať nastrúhanú citrónovú kôru, ktorá zvýrazní ovocnú chuť.
• Časť čučoriedok nahraďte malinami alebo ríbezľami a získate zaujímavejšiu kombináciu chutí.
• Po vychladnutí môžete bublaninu jemne posypať práškovým cukrom.
• Ak máte radi šťavnatejšie koláče, použite väčšie množstvo ovocia, než je uvedené v recepte.

Na čo si dávať pozor pri pečení bublaniny?

• Cesto nemieste príliš dlho, aby bublanina nebola ťažká a hutná.
• Čučoriedky pridávajte dobre osušené, aby do cesta nepreniesli zbytočnú vlhkosť.
• Rúru počas prvých 20 minút pečenia neotvárajte, aby koláč neklesol.
• Nepoužívajte príliš veľa ovocia, aby sa stred bublaniny dobre prepiekol.
• Pred krájaním nechajte bublaninu vychladnúť. Bude mať pekný tvar a nebude sa rozpadať.