NajRecept.sk Dezerty Koláče Jahodový sypaný koláč s jogurtom. Krém bude dokonale nadýchaný vďaka tomuto jednoduchému triku.

Jahodový sypaný koláč s jogurtom. Krém bude dokonale nadýchaný vďaka tomuto jednoduchému triku.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: SOS Kitchen

Sypaný jahodový koláč s jogurtom je svieži, sladký a rýchly. Robím ho vždy, keď nemám veľa času, no chcem mať istotu, že budem mať čo naservírovať prípadným hosťom. Výhodou dezertu je predovšetkým to, že chutí skvelo aj niekoľko dní po upečení. Stačí ho len skladovať v chlade, aby sa vám nepokazil.

SOS Kitchen · 7.1.2025

Jahodový sypaný koláč s jogurtom. Krém bude dokonale nadýchaný vďaka tomuto jednoduchému triku.

Name: Jahodový sypaný koláč s jogurtom. Krém bude dokonale nadýchaný vďaka tomuto jednoduchému triku.
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 150 g maslo; 140 g kryštálový cukor; 4 ks žĺtok; štipka soľ; podľa potreby citrónová kôra; 420 g hladká múka; 10 g prášok do pečiva; 500 g grécky jogurt; 180 g práškový cukor; 80 g kukuričný škrob; 4 ks bielky; 20 g vanilkový cukor; 300 g jahody; 150 g jahodový džem

Koláče Dezerty Múčniky Podľa ovocia Jahody Video recepty

Sypaný jahodový koláč s jogurtom je svieži, sladký a rýchly. Robím ho vždy, keď nemám veľa času, no chcem mať istotu, že budem mať čo naservírovať prípadným hosťom. Výhodou dezertu je predovšetkým to, že chutí skvelo aj niekoľko dní po upečení. Stačí ho len skladovať v chlade, aby sa vám nepokazil.

25 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

150 g

maslo

140 g

kryštálový cukor

4 ks

žĺtok

štipka

soľ

podľa potreby

citrónová kôra

420 g

hladká múka

10 g

prášok do pečiva

Krém:

500 g

grécky jogurt

180 g

práškový cukor

80 g

kukuričný škrob

4 ks

bielky

20 g

vanilkový cukor

300 g

jahody

150 g

jahodový džem

Postup receptu

Vytlačiť

25 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Jahody sú do tohto jogurtového koláča ako stvorené. Ak by ste ich však doma nemali, môžete ich zameniť za iné ovocie. Perfektné sú napríklad marhule alebo broskyne. Prípadne vyskúšajte kyslé ríbezle, ktoré budú kontrastovať so sladkým krémom.

V mise vyšľaháme maslo spolu s cukrom. Po približne 4 až 5 minútach začneme postupne pridávať žĺtky.
Do žĺtkovej zmesi pridáme štipku soli, nastrúhanú citrónovú kôru, preosiatu múku a prášok do pečiva. Všetko dôkladne spracujeme a vytvoríme sypké hrudkovité cesto.
Polovicu cesta vysypeme do plechu 36 x 24 cm vystlaného papierom na pečenie.
V mise zmiešame grécky jogurt, práškový cukor, kukuričný škrob a odložíme bokom.
V ďalšej mise vyšľaháme bielky do tuhého snehu, ktorý postupne s vanilkovým cukrom pridáme do jogurtu. Takto pripravený krém vylejeme do plechu. Sneh z bielkov sa postará o to, aby bol krém dokonale nadýchaný a chutný.
Na krém poukladáme jahody, ktoré sme umyli, očistili a nakrájali na menšie kúsky, a jahodový džem. Všetko zakončíme zostávajúcou polovicou cesta a koláč pečieme 40 až 45 minút pri teplote 170 °C.

Po upečení nechajte koláč vychladnúť, aby sa dobre krájal. Pred servírovaním ho môžete posypať práškovým cukrom alebo ho ozdobiť šľahačkou či čerstvým ovocím.

Video recept: