Jahodové veterníky

1. Mlieko, vodu, maslo a štipku soli dáme do menšieho hrnca a privedieme do varu. Odstránime z tepla, pridáme múku a rýchlo metličkou miešame, aby nevznikla žiadna hrudka. Miešame, kým sa hmota nezačne odlepovať od steny hrnca. Necháme mierne vychladnúť a potom pridávame jedno vajíčko po druhom a zakaždým dôkladne vyšľaháme do hladkej hmoty.
2. Cesto dáme do cukrárskeho vrecka a s ozdobnou špičkou, vrstvíme na plech vyložený papierom na pečenie veterníčky.
3. Pečieme pri teplote 180 st. do zlatista. Veterníky krásne nabehnú, nafúknu sa. Po upečení rúru vypneme, dvierka mierne pootvoríme a necháme veterníky v rúre. Ak by sme veterníky hneď vybrali, spľasli by. Keď sa rúra trochu ochladila, môžeme vybrať veterníky a zúbkovaným nožom ich prekrojíme na polovicu.
4. Smotanu vyšľaháme do tuhej šľahačky. 250 g jahôd rozmixujeme na dreň a pridáme ju k šľahačke. Premiešame (môžete ochutiť cukrom) a navrstvíme na spodnú časť. Poukladáme zvyšné jahody, ktoré sme nakrájali na menšie kúsky a zakryjeme druhou časťou veterníka. Vrch posypeme práškovým cukrom.

Zdroj: Citromhab