Jahodové nebo s pudingom: Za trochu snahy sa vám odmení tou najlepšou chuťou.

Koláč je krásne svieži, ľahký a vďaka želatíne aj pekne drží tvar. Najlepšie chutí dobre vychladený, keď sa jednotlivé vrstvy prepoja a jahody pustia trochu šťavy do jemného krému.

1. Plech s rozmermi približne 24 × 37 cm vymastíme a vysypeme múkou.
2. Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny, postupne primiešame olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec pridáme sýtenú pomarančovú limonádu. Cesto vylejeme na plech a pečieme pri 180 °C približne 20 – 25 minút.
3. Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvaríme hustý puding. Počas chladnutia ho občas premiešame, aby sa nevytvorila kôrka.
4. Do mierne vychladnutého pudingu vmiešame crème fraîche a vytvoríme jemný krém.
5. Mierne vychladnutý korpus natrieme jahodovým džemom a rovnomerne rozotrieme pudingový krém. Jahody prekrojíme na polovice, poukladáme na krém a jemne ich zatlačíme. Koláč dáme do chladničky.
6. Vo vode rozmiešame tortovú želatínu s cukrom, za stáleho miešania privedieme k varu a krátko povaríme. Necháme asi 10 minút mierne vychladnúť.
7. Želatínu rovnomerne nalejeme na jahody a koláč dáme chladiť aspoň na 2 hodiny.

Z jahôd si môžete urobiť veľké množstvo ďalších dezertov. Výborný je napríklad tento pravý jahodový cheesecake, ktorým ohúrite rodinu aj každú návštevu.