Indiáni s nadýchaným snehom. Klasický piškótový základ môžete takto vylepšiť.

Či už na Vianoce nemáte čas, alebo len túžite po niečom dobrom a sladkom, indiáni sú tou najlepšou voľbou. Ich príprava nie je náročná, pričom recept si môžete upravovať presne podľa svojich predstáv.

1. Do bielkov izbovej teploty vsypeme cukor a metličkou prešľaháme, aby sa rozpustil.
2. Medzitým si nachystáme hrniec s vodou. Keď začne vrieť, navrch umiestnime misku s bielkami a cukrom. Dávame si však pozor, aby sme ju neponorili do vody a bielky neuvarili.
3. Bielky šľaháme nad parou elektrickým šľahačom na najvyššom stupni minimálne 15 minút. Potom pridáme marmeládu, citrónovú šťavu a ešte chvíľu šľaháme.
4. Bielkovú zmes odstavíme z tepla, necháme trochu vychladnúť a vložíme do cukrárskeho vrecka, pomocou ktorého zdobíme piškóty. Ja som použila plnené piškóty obliate čokoládou, no vhodné sú aj klasické alebo základ upečený z lineckého cesta.
5. Indiánov vložíme na približne 2 hodiny do chladničky a následne ich omáčame v čokoláde, ktorú sme rozpustili s trochou tuku. Čokolády je potrebné roztopiť viac a v hlbšej nádobe, aby sa dal indián ponoriť úplne celý.
6. Hotových indiánov dáme znova do chladničky stuhnúť a podávame.

   

Do čokoládovej polevy nepridávame príliš veľa tuku, aby nebola priesvitná. Ja som rozpustila štyri čokolády s približne 1 cm tuku. Pri omáčaní stačí indiána chytiť za piškótu a ponoriť špičkou dole. Ak ste koláč nechali dostatočne dlho v chladničke, sneh by mal na piškóte dobre držať a nemal by spadnúť.