NajRecept.sk Zaváraniny Džemy a marmelády Hustý, voňavý a plný ovocia. Domáci ríbezľový džem z 3 surovín.

Hustý, voňavý a plný ovocia. Domáci ríbezľový džem z 3 surovín.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Foto: Milada Sumková

Ríbezľový džem patrí medzi tie domáce dobroty, ktoré si zachovávajú výraznú ovocnú chuť aj krásnu prirodzenú kyselkavosť. Vďaka kombinácii červených a čiernych ríbezlí má plnšiu arómu, sýtu farbu a hustú konzistenciu, ktorá sa výborne hodí nielen na pečivo, ale aj do koláčov či rôznych dezertov. Je to jeden z tých receptov, pri ktorých sa oplatí dopriať ovociu čas, pretože výsledná chuť stojí za to. Autor: Milada Sumková

Naďa Černá · 15.7.2026

Hustý, voňavý a plný ovocia. Domáci ríbezľový džem z 3 surovín.

Name: Hustý, voňavý a plný ovocia. Domáci ríbezľový džem z 3 surovín.
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 2 kg ríbezle (mix červených a čiernych); 800 g kryštálový cukor; 1 lyžička kyselina citrónová

Džemy a marmelády Zaváraniny Podľa ovocia Ríbezle

Ríbezľový džem patrí medzi tie domáce dobroty, ktoré si zachovávajú výraznú ovocnú chuť aj krásnu prirodzenú kyselkavosť. Vďaka kombinácii červených a čiernych ríbezlí má plnšiu arómu, sýtu farbu a hustú konzistenciu, ktorá sa výborne hodí nielen na pečivo, ale aj do koláčov či rôznych dezertov. Je to jeden z tých receptov, pri ktorých sa oplatí dopriať ovociu čas, pretože výsledná chuť stojí za to. Autor: Milada Sumková

15 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 2

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

2 kg

ríbezle (mix červených a čiernych)

800 g

kryštálový cukor

1 lyžička

kyselina citrónová

Postup receptu

Vytlačiť

15 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Na tomto recepte je skvelé to, že džem si zachová výraznú ríbezľovú chuť bez zbytočného prekrytia cukrom.

Ak hľadáte džem s príjemne sviežou kyselkavosťou, ktorý využijete počas celého roka na pečenie aj raňajky, toto je recept, po ktorom sa oplatí siahnuť.

Ríbezle očistíme, vložíme do hrnca a za stáleho miešania ich varíme približne 15 minút.
Uvarené ríbezle prepasírujeme cez sito. Mali by sme získať približne 1 liter ríbezľovej šťavy.
Šťavu nalejeme späť do hrnca, pridáme kryštálový cukor a kyselinu citrónovú alebo šťavu z jedného citróna.
Zmes za stáleho miešania varíme približne 45 minút, kým džem nezhustne.
Horúci džem naplníme do čistých pohárov, dôkladne uzavrieme viečkami a zabalíme ich do hrubej deky. Necháme ich vychladnúť cez noc.
Hotový džem skladujeme na suchom a tmavom mieste.

Tipy, ako ríbezľový džem využiť

Natrite si ho na čerstvý chlieb, vianočku alebo maslový toast.
Použite ho ako náplň do lineckého pečiva, kysnutých koláčov či bublaniny.
Podávajte ho k palacinkám, lievancom alebo domácim wafliam.
Primiešajte ho do bieleho jogurtu alebo tvarohu a pripravte si rýchly dezert.
Skúste ním dochutiť syrovú misu – výborne sa hodí k plesňovým aj vyzretým syrom.