Hrnčekové mini šišky – ten kúzelný recept na cesto, ktoré sa v oleji samo otáča.

1. Všetky uvedené suroviny dôkladne vymiešame v miske, kým nevznikne hladké a jednotné cesto.
2. Do hlbšej panvice alebo hrnca nalejeme väčšie množstvo oleja a necháme ho zohriať. Oleja musí byť toľko, aby v ňom šišky mohli voľne plávať a boli celé ponorené.
3. Pomocou lyžice odoberáme menšie porcie cesta a vkladáme ich do rozpáleného oleja. Do panvice dávame len toľko kúskov, aby sa olej zbytočne neochladil.
4. Smažíme na miernom ohni (nie prudko). Zaujímavosťou tohto cesta je, že sa šišky približne v polovici smaženia samy otočia, čo je dobrým znamením, že sa rovnomerne prepečú aj vo vnútri.
5. Hotové zlatisté kúsky vyberieme a uložíme na papierovú utierku, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.
6. Podávame posypané práškovým cukrom, ideálne s džemom.

Tipy na vylepšenie:

1. Pre jemnejšiu chuť pridajte do cesta trochu nastrúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry.
2. Vanilkový cukor alebo pár kvapiek vanilkovej arómy dodá šiškám príjemnú vôňu.
3. Ak chcete šišky extra nadýchané, nechajte cesto 5–10 minút odpočívať pred smažením.
4. Smažte pri strednej teplote oleja - príliš horúci olej spôsobí, že sa šišky rýchlo zafarbia, ale vo vnútri zostanú surové.
5. Namiesto samotného cukru ich môžete po vysmažení obaliť v zmesi škoricového a práškového cukru.
6. Výborne chutia aj plnené - po vychladnutí ich naplňte džemom, čokoládovým krémom alebo vanilkovým pudingom.
7. Cesto sa dá jemne obmeniť pridaním lyžice kakaa alebo strúhanej čokolády.