Hrnčekové kokosové rezy.

Takto dobrý a šťavnatý zákusok som už dávno nemala. Jemné cesto s kokosovou náplňou perfektne dopĺňa čokoládová poleva s výraznou a príjemnou chuťou. Navrch som okrem nej dala aj kokosové lupienky a ďalšie zdobenie, ktoré však vy môžete vynechať.

1. Pripravíme si plech na pečenie o veľkosti 22 x 32 cm. Dno vyložíme papierom na pečenie a rúru vyhrejeme na 180 stupňov. 
2. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme vajíčka a hmotu spojíme. Následne pridáme med, prilejeme mlieko a krátko prešľaháme. Na záver pridáme múku, kakao, prášok do pečiva a kokos. 
3. Pripravené cesto nanesieme na plech, pekne uhladíme a dáme piecť. Pečieme cca pol hodinu – sledujeme. 
4. Po upečení necháme cesto vychladnúť. Po vychladnutí nanesieme kokosovú náplň.
5. Do mlieka dáme kryštálový a vanilkový cukor. Necháme zovrieť a odstavíme. Do horúceho mlieka s cukrom dáme kokos a premiešame. Pridáme na kúsky nalámanú (alebo ak máte dukáty) bielu čokoládu a miešaním ju necháme v horúcom kokosovom mlieku rozpustiť. Na záver pridáme na kocky nakrájané maslo a miešaním ho rovnako ako bielu čokoládu rozpustíme. 
6. Kokosovú náplň nanesieme na cesto a pekne ju uhladíme. Takto necháme koláč poriadne vychladnúť. 
7. Keď je koláč poriadne vychladnutý, môžeme naniesť čokoládovú polevu. Necháme zatuhnúť, ozdobíme podľa vlastnej fantázie a nakrájame na úhľadné rezy.
8. Čokoládovú polevu som pripravovala tak, že smotanu som ohriala až po bod varu a zaliala som ňou čokoládu. Miešaním sa čokoláda v horúcej smotane rozpustila.

   

Dezert som nazvala bounty rezy, pretože spája kokos a čokoládu. Ak máte túto kombináciu radi, môžete si vyskúšať pripraviť aj tieto nepečené bounty dukáty, ktoré sú pripravené len z troch surovín.