Hrnčeková mrkvová torta bez vajíčok s jemnou pomarančovou polevou.

Mrkvová torta je univerzálny zákusok, ktorý môžete spraviť kedykoľvek počas roka. Vhodný je ku káve v nedeľu alebo ako dezert na oslavy či stretnutia s blízkymi. Zvyčajne som ho robila podľa tohto receptu, no tentokrát som vynechala vajíčka, mierne zmenila ingrediencie a všetko som merala pomocou lyžíc a hrnčekov.

1. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Pridáme k nej ďalšie ingrediencie – olej, mlieko, múku, kryštálový cukor, kypriaci prášok a pomarančovú kôru.
2. Všetko poriadne premiešame a vylejeme do tortovej formy. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 40 minút – sledujeme.
3. Tortu necháme vychladnúť a potom ju polejeme cukrovou polevou. Tú pripravíme zmiešaním práškového cukru a sušeného mlieka. K suchým surovinám postupne pridávame pomarančovú šťavu. Na jej množstvo si dávame pozor, aby poleva nebola príliš tekutá.
4. Takto pripravenú mrkvovú tortu dekorujeme mrkvičkami z marcipánu, dáme ju na chladné miesto stuhnúť a potom servírujeme.

   

Mrkvovú tortu môžete pred podávaním posypať práškovým cukrom. Je však dostatočne sladká, preto tento krok môžete pokojne vynechať. Ja som ju okrem toho dozdobila ešte kyslastými lyofilizovanými malinami, ktoré skvelo kontrastovali so sladkým cestom.