Hráškové halušky so slaninou a parmezánom

Trošku iné jedlo ako klasické zemiakové halušky s mäsom na omáčke. Musela som trochu upustiť od mäsa, urobiť si akýsi detox, ale tak povedzme si pravdu, kto vydrží dlho bez mäsa. Aspoň takto som si musela chuť mäsa priblížiť, tak som si k nim pridala aj opečenú slaninu. Autor: Naďa I. (Rebeka)

rebeka · 24.9.2020

Hráškové halušky so slaninou a parmezánom

Hrach Strukoviny Ňoky Prílohy Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Odporučiť1 0 13

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

200 g

mrazený hrášok

1 ks

vajce

80 g

hladká múka

štipka

soľ

štipka

biele mleté korenie

100 g

anglická slanina

hrsť

parmazánové hoblinky

Postup receptu

Vytlačiť

Hrášok klasickým spôsobom sparíme v horúcej vode. Nevaríme ho dlho, aby nestratil krásnu zelenú farbu. Zlejeme a necháme vychladnúť.
Potom pretlačíme ako zemiakovú kašu (alebo ak chcete hladkú hmotu, použijeme tyčový mixér), pridáme múku, vajíčko, osolíme, okoreníme a vypracujeme cesto, ktoré by malo mať takú konzistenciu, aby sa dali vykrajovať väčšie halušky.
Pomocou dvoch lyžíc vytvarujeme halušky, ktoré hádžeme do osolenej vriacej vody a keď halušky vyplávajú na povrch, vyberáme.
Podávala som s vyškvarenou slaninou a parmezánovými hoblinkami.

Môj blog: Vaření s Tomem

Odporučiť1 0 13

Zdieľať na Facebooku