Hovoria mu "nočný" šalát. Americký vajíčkový hit, ktorý vám zachráni veľkonočné ráno.

Nechajme klasický zemiakový šalát tento rok v závese. Ak hľadáte spôsob, ako si užiť veľkonočné ráno bez stresu a hodín strávených krájaním zeleniny na milimetrové kocky, tento recept je pre vás ako stvorený. Hovorí sa mu „nočný“, pretože tú najťažšiu prácu (varenie vajíčok) urobíte večer a ráno vám stačí doslova 5 minút, kým rodina zasadne k stolu.

1. Večer vopred uvaríme dvanásť vajíčok natvrdo a necháme ich vychladnúť. Uvarené vajíčka ošúpeme a odložíme ich na noc do chladničky.
2. Sviatočné ráno začneme tým, že vychladené vajíčka nakrájame na kocky veľké asi jeden centimeter. Jednu červenú cibuľu očistíme a nasekáme ju na drobné kúsky.
3. Dve až tri stonky zeleru umyjeme a nakrájame na kúsky podobnej veľkosti, ako majú vajíčka. Všetky nakrájané suroviny vložíme do pripravenej väčšej misy. K zmesi pridáme tri vrchovaté lyžice majonézy a jednu lyžičku nasekaného čerstvého estragónu. Ak nemáte čerstvú bylinku, použijeme štvrtinu lyžičky sušeného estragónu, ktorý v dlaniach rozdrvíme.
4. Celý šalát dochutíte soľou a mletým čiernym korením podľa vašej vlastnej chuti.
5. Všetko spolu premiešate veľmi jemne, aby ste vajíčka neroztlačili na kašu. Hotový šalát servírujete ihneď po dokončení spolu s čerstvým pečivom.
6. Zvyšok šalátu môžete na druhý deň rozmixovať a podávať ako chutnú vajíčkovú nátierku.