Hovädzie na cesnaku so smotanovým špenátom a zemiakmi.

Hovädzie mäso nie je tak populárne ako kuracie či bravčové, čo je však veľká škoda. Keď ho správne pripravíte, predstavuje perfektný nedeľný obed. Z príloh sa k nemu hodia najmä knedle a zemiaky na rôzne spôsoby. Ja som k nemu tentokrát servírovala varené zemiaky, no vyskúšať môžete aj zemiakovú kašu.

1. Hovädzie plece nakrájame na kocky, sprudka opečieme na masti a odložíme nabok.
2. Cibuľu nakrájame na drobno a opečieme dohneda. Pridáme cesnak nakrájaný na plátky a mäso. Zmes osolíme, okoreníme, podlejeme vývarom a dusíme do mäkka.
3. V ďalšej panvici opražíme na masle najemno nakrájanú cibuľu. Potom pridáme najemno nakrájaný cesnak a rozmrazený špenát. Všetko ochutíme soľou, korením a dusíme 10 minút.
4. K špenátu prilejeme smotanu, v ktorej sme si rozmiešali dva žĺtky a necháme 2 minúty variť.
5. Hotové mäso podávame so špenátom a prílohou podľa chuti.

Ak by ste nemali chuť na špenát, k mäsu môžete naservírovať aj šalát z čerstvej zeleniny.