Halušky v syrovej omáčke so šunkou a kukuricou. Blesková večera do pár minút.

Slovenskou klasikou sú nepochybne bryndzové halušky alebo tie s tvarohom, ktoré všetci dobre poznáme a milujeme. Ak však máte chuť na malú zmenu, alebo hľadáte niečo, čo zaručene uspeje aj u detí, určite dajte šancu tejto krémovej verzii so syrovou omáčkou, šunkou a kukuricou.

Je to vynikajúca a rýchla alternatíva, ktorá príjemne oživí váš rodinný jedálniček. Základom sú samozrejme poctivé domáce halušky. Recept môžete nájsť napríklad tu tradičné halušky.

1. Šunku si nakrájame na tenké rezančeky a syr nastrúhame na hrubšom strúhadle.
2. V hlbokej panvici roztopíme maslo, zaprášime ho múkou a krátko opražíme (zápražka). Zalejeme mliekom (pre extra krémovosť môžeme časť mlieka nahradiť smotanou) a za stáleho miešania uvaríme hladkú omáčku. Myslíme na to, že syr ju neskôr ešte zahustí.
3. Do omáčky pridáme pretlačený strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie a trošku čerstvo nastrúhaného muškátového orieška.
4. Do horúceho základu vmiešame nastrúhaný syr a necháme ho rozpustiť. Následne pridáme šunku, kukuricu a všetko spolu krátko povaríme. Na záver vhodíme nasekanú petržlenovú vňať.
5. Do hotovej syrovej omáčky pridáme pripravené halušky. Dôkladne premiešame, aby sa chute spojili a môžeme servírovať.