Granko rezy na hrnčeky (fotopostup)

Granko rezy sú rýchle a jednoduché. Väčšinu surovín odmeriate pomocou hrnčenkov, čo výrazne zjednodušuje celý proces pečenia. Ide tak o ideálny koláč, ktorý si pripravíte nielen cez víkend, ale aj počas hektického týždňa.

1. Celé vajíčka vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuhej peny. Prisypeme hrnček Granka a šľaháme dovtedy, kým sa nerozpustí. Následne vmiešame olej, hrnček hladkej múky a celý prášok do pečiva. Na záver už len zľahka vmiešame kokos a pripravené cesto nanesieme na plech s papierom na pečenie. Pekne uhladíme a dáme piecť. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút. Ja som použila plech o veľkosti 30 x 25 cm. 
2. Upečené cesto polejeme horúcou kávou a necháme vychladnúť.

   
3. Mascarpone, vanilkový a kryštálový cukor vymiešame dohladka. Prilejeme smotanu na šľahanie a šľaháme dovtedy, kým nedostaneme hladký krém. Na záver pridáme kokosové mlieko a na najmenších otáčkach mixéra zašľaháme. 
4. Krém rozotrieme na vychladnutý poliaty korpus a na krém nanesieme čokoládovú polevu – smotanu ohrejeme a tesne pred bodom varu odstavíme. Horúcou smotanou zalejeme čokoládu a miešaním ju rozpustíme.

   
5. Necháme poriadne zatuhnúť, vrch posypeme kokosom a nakrájame na rezy.

   

Granko rezy sú výborné a zachutia úplne každému. Ak by ste okrem nich chceli naservírovať sebe alebo svojim blízkym skôr niečo ovocné, vyskúšajte napríklad tieto milionárske rezy s marhuľami, ktoré sa rozplývajú na jazyku.