Fantastické makové palacinky s vanilkovým krémom. Lepšie ako makovo-vanilkové rezy.

Palacinky sú sladkým pokrmom, ktorý miluje snáď každý. Vedia skvelo zasýtiť a zároveň aj pohladiť chuťové poháriky. Ak by ste na ne mali chuť, no chceli by ste vyskúšať niečo mierne odlišné, stavte na tento recept.

1. Klasickým spôsobom pripravíme palacinkové cesto. Všetky suroviny metličkou vymiešame do jednotnej hmoty bez hrudiek. Hotové cesto necháme chvíľu postáť, aby sa suroviny dôkladne prepojili. Kým cesto "zreje", pripravíme si vanilkový krém.

   
2. Žĺtky vymiešame s cukrom, vanilkou, múkou a trochou lieka do hladkej hmoty. Zvyšné mlieko dáme do hrnca a privedieme do varu. Potom, za stáleho miešania prilejeme zmiešanú žĺtkovú zmes a uvaríme hustú hmotu, ktorú odstavíme, za horúca primiešame kocku masla a necháme vychladnúť.

   
3. Palacinkové cesto, ktoré odstálo, premiešame a môžeme pomocou naberačky vrstviť menšie množstvo na rozpálenú panvicu s trochou oleja. Opečieme z oboch strán a naplníme vanilkovou omáčkou.

   

Palacinky si viete urobiť na mnohé spôsoby. Ak by vás lákalo skôr niečo slané, vyskúšajte recept na tieto slané palacinky s cesnakom, syrom a bylinkami, ktoré sú ideálne na obed aj večeru.