NajRecept.sk Sviatočné pečenie Veľká Noc Pletenky a judáše Fantastické judáše

Fantastické judáše

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Hoci je Veľká noc preč, ja som sa v kuchyni pustila do pečenia týchto sladkých dobrôt. Sú fantastické a s cestom sa pracuje luxusne. Krásne sa točí a po upečení je vláčne, jemné a mäkké ako pavučinka. Autor: Mineralka

Mineralka · 10.3.2021

Fantastické judáše

Name: Fantastické judáše
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 g hladká múka; 70 g maslo alebo Hera; 2 ks žĺtok; 200 ml smotana; 80 g kryštálový cukor; 25 g droždie; štipka soľ; štipka citrónová kôra; na potretie vajce; na potretie med; na potretie maslo

Pletenky a judáše Veľká Noc Sviatočné pečenie

Hoci je Veľká noc preč, ja som sa v kuchyni pustila do pečenia týchto sladkých dobrôt. Sú fantastické a s cestom sa pracuje luxusne. Krásne sa točí a po upečení je vláčne, jemné a mäkké ako pavučinka. Autor: Mineralka

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 6

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

500 g

hladká múka

70 g

maslo alebo Hera

2 ks

žĺtok

200 ml

smotana

80 g

kryštálový cukor

25 g

droždie

štipka

soľ

štipka

citrónová kôra

na potretie

vajce

na potretie

med

na potretie

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Najskôr si pripravíme kvások. Trochu smotany ohrejeme, pridáme lyžičku cukru, droždia a lyžicu múky. Necháme stáť asi 10 minút, aby vzišiel kvások.
Ostatné suroviny dáme do misky, pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré má mať konzistenciu plastelíny. Cesto zakryjeme fóliou a necháme kysnúť, kým zdvojnásobí svoju veľkosť. Potom cesto rozdlíme na 24 rovnakých častí, vyvaľkáme hady, z ktorých urobíme rôzne tvary. Uzlíky, mašle, srdiečka,...
Poukladáme ich na plech s papierom alebo podložkou, potrieme vajíčkom, do ktorého sme pridali 2 lyžice medu a 1 lyžicu masla.
Takto ich necháme na plechu stáť asi 20 minút a môžeme piecť.
Pečieme na 190 stupňov asi 15 minút a potom teplotu znížime na 170 a dopečieme asi 10 minút - sledujeme.