Fantastická Milka torta - fotopostup

1. Tak na prípravu tejto torty budeme potrebovať všetky suroviny na cesto x 3. Na jeden korpus ide 5 vajíčok, takže na tri korpusy použijeme 15 vajíčok, atď.
2. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, pridáme cukor a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí a nedostaneme krásnu lesklú tuhú bielu penu.

   
3. Mleté oriešky zamiešame s múkou a práškom do pečiva a už len vareškou premiešame s bielkovou penou.

   
4. Cesto vylejeme do formy s priemerom 24 cm a dáme upiecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov asi 20 minút. Takto upečieme 3 cesta zvlášť. Upečené cesto necháme mierne vychladnúť vo forme a potom vyberieme na mriežku. Po vychladnutí odstránime papier na pečenie.

   
5. Bielu čokoládu rozpustíme nad parou. Buďte opatrní, biela čokoláda ma tendenciu zraziť sa. Miska, v ktorej máte bielu čokoládu vo vodnom kúpeli, sa nesmie dotýkať vody. Čokoládu s orieškami tiež rozpustíme.

   
6. Z mlieka, pudingu, škrobu, žĺtkov uvaríme za stáleho miešania hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Maslo vyšľaháme s cukrom do peny, po malých množstvách pridávame hustú vychladnutú kašu a šľaháme. Krém rozdelíme na polovicu, do jednej časti pridáme rozpustenú bielu čokoládu a do druhej čokoládu s orieškami a môžeme vrstviť.

   
7. Na cesto natrieme krém s orieškami, položíme druhé cesto, natrieme krém s bielou čokoládou, položíme tretie cesto a jemne zatlačíme. Celú tortu potrieme krémom (buď s orieškami, alebo s bielou čoko) a ozdobíme podľa vlastnej fantázie. Ak máte radi veľa krému, urobte z celej dávky. Ak máte radi torty s menším množstvom krému, odporúčam ubrať z mlieka na 800 ml a pridať 200 g masla. Samozrejme, primerane ubrať aj množstvo cukru a kukuričného škrobu.

   

Môj blog: Adkas-tastyfood