NajRecept.sk Dezerty Rolády Sladké rolády Fantastická kakaová roláda s mascarpone a šľahačkou, ktorú upečiete, kým sa vám uvarí káva.

Fantastická kakaová roláda s mascarpone a šľahačkou, ktorú upečiete, kým sa vám uvarí káva.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Recepty od Agi

Táto roláda patrí presne k tým receptom, ktoré pečiem, keď mám chuť na niečo jednoduché, no zároveň poctivé a čokoládové. Jemné kakaové cesto je nadýchané a ľahké, krémová plnka krásne vyváži jeho chuť a čokoládová poleva s orechmi tomu dodá ten správny „wau efekt“.

Recepty od Agi · 3.2.2026

Fantastická kakaová roláda s mascarpone a šľahačkou, ktorú upečiete, kým sa vám uvarí káva.

Name: Fantastická kakaová roláda s mascarpone a šľahačkou, ktorú upečiete, kým sa vám uvarí káva.
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 6 ks vajce; 6 lyžíc kryštálový cukor; 4 lyžice kakao; 5 lyžíc polohrubá múka; 1/2 lyžičky sóda bikarbóna; 1/2 ks citrón (len šťava); štipka soľ; 250 ml smotana 33 %; 250 g mascarpone; 1 balenie vanilkový cukor; 1 lyžica kakao; 1 lyžica práškový cukor; 100 g čokoláda na varenie; 30 ml smotana 33 %; hrsť vlašské orechy

Koláče Dezerty Rolády Sladké rolády Video recepty

Táto roláda patrí presne k tým receptom, ktoré pečiem, keď mám chuť na niečo jednoduché, no zároveň poctivé a čokoládové. Jemné kakaové cesto je nadýchané a ľahké, krémová plnka krásne vyváži jeho chuť a čokoládová poleva s orechmi tomu dodá ten správny „wau efekt“.

35 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

6 ks

vajce

6 lyžíc

kryštálový cukor

4 lyžice

kakao

5 lyžíc

polohrubá múka

1/2 lyžičky

sóda bikarbóna

1/2 ks

citrón (len šťava)

štipka

soľ

Plnka:

250 ml

smotana 33 %

250 g

mascarpone

1 balenie

vanilkový cukor

1 lyžica

kakao

1 lyžica

práškový cukor

Čokoládová poleva:

100 g

čokoláda na varenie

30 ml

smotana 33 %

hrsť

vlašské orechy

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Na tejto roláde mám rada najmä to, že všetky suroviny väčšinou nájdem doma a príprava ide plynulo, bez stresu. Plnka je jemná, krémová a nie príliš sladká - presne taká, akú mám rada.

Bielky oddelíme od žĺtkov, do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme ich dotuha. Postupne prisýpame cukor a na záver vmiešame citrónovú šťavu.
Do vyšľahaných bielkov zašľaháme žĺtky, potom zľahka vmiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom a sódou bikarbónou.
Plech vystelieme papierom na pečenie, ktorý jemne potrieme olejom. Cesto rovnomerne rozotrieme a pečieme pri 200 °C približne 10 minút.
Upečené cesto hneď po vytiahnutí z rúry zrolujeme pomocou vlhkej utierky a necháme vychladnúť.
Vychladenú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom dotuha.
Do šľahačky pridáme mascarpone a kakao a krátko prešľaháme, aby vznikla jemná krémová plnka.
Roládu rozvinieme, natrieme plnkou, opäť stočíme a pred podávaním necháme aspoň chvíľu stuhnúť.
Vrch ešte polejeme čokoládou, ktorú si pripravíme tak, že čokoládu na varenie roztopíme so smotanou a pridáme do nej vlašské orechy.

Máte radi rolády a chceli by ste vyskúšať ešte nejaké dobré a overené recepty? Stavte napríklad na túto orechovú bez múky, ktorá je hotová do niekoľkých minút.

Video recept: