NajRecept.sk Koláče, keksíky, sušienky Famózne LAMBADA rezy

Famózne LAMBADA rezy

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Výborný koláčik pod názvom LAMBADA. Žiadne maslo v kréme, žiadny ťažký krém, ale len skvelá osviežujúca chuť! Šťavu môžete použiť podľa chuti: pomarančová, hrušková, jahodová, ... Autor: Triniti

Triniti · 16.1.2021

Famózne LAMBADA rezy

Koláče, keksíky, sušienky

Výborný koláčik pod názvom LAMBADA. Žiadne maslo v kréme, žiadny ťažký krém, ale len skvelá osviežujúca chuť! Šťavu môžete použiť podľa chuti: pomarančová, hrušková, jahodová, ... Autor: Triniti

Odporučiť0 0 28

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

4 ks

vajce

100 g

kryštálový cukor

100 g

polohrubá múka

1 lyžička

prášok do pečiva

1 lyžička

vanilkový cukor

Ovocný krém:

1 l

pomarančová šťava

10 lyžíc

kryštálový cukor

4 bal.

vanilkový puding

Biely krém:

500 ml

mlieko

70 g

kukuričný škrob

150 g

kryštálový cukor

1 bal.

vanilkový cukor

200 ml

smotana na šľahanie

podľa chuti

rum

podľa chuti

vanilková esencia

Poleva:

300 ml

smotana na šľahanie

75 g

horká čokoláda

100 g

čokoláda Milka Noisette

Ďalej budeme potrebovať:

BeBe sušienky

mlieko

Postup receptu

Vytlačiť

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pripravíme si formu na pečenie o veľkosti 39 x 22 cm a vyložíme ju papierom.
Bielky a žĺtky oddelíme. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame spolu s kr. a vanilkovým cukrom do peny. Postupne pridáme múku, ktorú sme si vopred zmiešali s práškom do pečiva. Nakoniec primiešame vyšľahané bielky - len vareškou a takto pripravené cesto navrstvíme do formy. Dáme piecť cca na 15-20 minút - priebežne kontrolujeme. Upečené cesto necháme vychladnúť.
Biely krém:
300 ml mlieka dáme na oheň, pridáme kr. a vanilkový cukor - necháme ho rozpustiť. Kukuričný škrob dáme do zvyšného mlieka, dôkladne vymiešame, aby sme nemali hrudky. Keď máme cukor rozpustený, pridáme rozmiešaný kukuričný škrob a uvaríme hustý krém. Do smotany pridáme rum a extrakt a vyšľaháme tuhú hmotu, ktorú primiešame vareškou do vychladnutého bieleho krému. Odložíme do chladničky.
Do 700 ml šťavy /môžete použiť aj pomarančový džús/ pridáme cukor a na ohni ho necháme rozpustiť. 300 ml šťavy alebo džúsu zmiešame s pudingovým práškom a dôkladne zmiešame, aby sme nemali hrudky. Takto vymiešané pudingové prášky pridáme k ohriatej šťave a uvaríme hustú hmotu, ktorú ihneď navrstvíme na upečený plát cesta. Pekne uhladíme a naukladáme sušienky, ktoré sme namáčali v mlieku.
Takto navrstvený koláč necháme vychladnúť. Keď má koláč izbovú teplotu, navrstvíme biely krém a pekne uhladíme. Odložíme do chladničky stuhnúť.
Keď máme koláč poriadne vychladený, môžeme si pripraviť polevu. Smotanu na miernom ohni zohrejeme (pozor! nesmie vrieť) a odstavíme z ohňa. Pridáme na kúsky nalámanú čokoládu (horkú čokoládu aj čokoládu Milka) a miešaním ju rozpustíme. Čokoládovú hmotu necháme mierne vychladnúť a navrstvíme ju na koláč. Necháme stuhnúť a podávame. Dobrú chuť!