Famózna kapiová nátierka, ktorá vydrží celý rok! Vyskúšajte tento jednoduchý recept.

Domáca zaváraná kápiová nátierka je zdravá a ľahká. Väčšina ju konzumuje s čerstvým chlebom alebo žemľou, no vďaka tomu, že je univerzálna, jej určite nájdete aj svoje vlastné využitie.

1. Kápiu umyjeme, očistíme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme k nej nadrobno nakrájaný cesnak, cibuľu, paradajky a feferónku, a všetko pomelieme na mlynčeku na mäso.
2. Zmes vložíme do hrnca a pridáme ďalšie suroviny – soľ, horčicu, ocot, olej a cukor. Všetko premiešame a počkáme, kým zmes nezačne vrieť. Následne ju za stáleho miešania 30 minút varíme a tesne pred koncom pridáme kyselinu citrónovú.
3. Hotovú nátierku prelejeme do menších pohárov, poriadne zatvoríme a obrátime hore dnom na 5 minút. Následne pohár otočíme viečkom nahor, zabalíme do deky a necháme vychladnúť. Vychladnuté poháre potom presunieme na tmavé miesto.