Extra šťavnatá a vláčna kefírová bublanina s višňami.

Použitie kefíru v recepte má veľké množstvo výhod. Jeho úlohou je zvyčajne zaistiť vláčne a nadýchané cesto, ktoré po upečení nebude suché alebo príliš hutné. Kefír dodáva bublanine taktiež mierne kyslatsú chuť a veľmi dobre si rozumie najmä s ovocím, ako sú čerešne alebo jahody.

1. Všetky suroviny okrem ovocia dáme do misy a dôkladne ich vyšľaháme pomocou mixéra.
2. Hotové cesto vylejeme do plechu s rozmermi 35 x 25 cm a poukladáme naň višne alebo akékoľvek iné ovocie podľa chuti. Višne môžu byť čerstvé alebo mrazené. Prípadne použite kompót.
3. Takto pripravenú bublaninu vložíme do rúry a pečieme pri teplote 175 °C približne 20 minút.
4. Upečenú bublaninu necháme vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Bublanina s kefírom je príjemne sladká a vláčna. Ak by ste však doma nemali kefír, môžete vyskúšať recept na klasickú krehkú bublaninu s jahodami. Na tú vám bude stačiť len niekoľko základných surovín, ktoré určite nájdete doma.