NajRecept.sk Dezerty Koláče Extra čokoládové tortičky s jemným smotanovým krémom a višňami.

Extra čokoládové tortičky s jemným smotanovým krémom a višňami.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Tieto čokoládové tortičky nielenže skvelo chutia, ale taktiež tak aj vyzerajú. Stanú sa ozdobou každého stola, rovnako ako to bolo v mojom prípade, keď som ich naservírovala počas jednej oslavy hosťom.

Sophie Mayer · 7.3.2025

Extra čokoládové tortičky s jemným smotanovým krémom a višňami.

Name: Extra čokoládové tortičky s jemným smotanovým krémom a višňami.
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 3 ks vajce; štipka soľ; 80 g kryštálový cukor; 30 g rastlinný olej; 50 g mlieko; 80 g hladká múka; 20 g kakao; 1 lyžička prášok do pečiva; 100 g tmavá čokoláda; 100 g smotana na šľahanie (33 – 36 %); 50 g voda; 25 g cukor; 1 lyžica citrónová šťava; 250 g kyslá smotana alebo biely jogurt; 20 g kakao; 40 g práškový cukor; 100 g tmavá čokoláda; podľa potreby čerstvé višne alebo kompót; podľa potreby mätové lístky

Koláče Dezerty Video recepty

Tieto čokoládové tortičky nielenže skvelo chutia, ale taktiež tak aj vyzerajú. Stanú sa ozdobou každého stola, rovnako ako to bolo v mojom prípade, keď som ich naservírovala počas jednej oslavy hosťom.

45 min

Čas prípravy

12 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

3 ks

vajce

štipka

soľ

80 g

kryštálový cukor

30 g

rastlinný olej

50 g

mlieko

80 g

hladká múka

20 g

kakao

1 lyžička

prášok do pečiva

Poleva:

100 g

tmavá čokoláda

100 g

smotana na šľahanie (33 – 36 %)

Cukrový sirup:

50 g

voda

25 g

cukor

1 lyžica

citrónová šťava

Krém:

250 g

kyslá smotana alebo biely jogurt

20 g

kakao

40 g

práškový cukor

100 g

tmavá čokoláda

Ďalej:

podľa potreby

čerstvé višne alebo kompót

podľa potreby

mätové lístky

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

12 min

Čas varenia

Či už nemáte čo upiecť na nejakú oslavu alebo len máte chuť na niečo sladké, tieto čokoládové tortičky s višňami sú tou najlepšou voľbou. Ich príprava je rýchla a jednoduchá, aj napriek tomu, že vyzerajú mierne komplikovane.

Vajíčka vyšľaháme so štipkou soli a cukrom. Šľaháme približne 10 minút. Následne pridáme rastlinný olej a mlieko. Všetko prešľaháme a postupne zapracujeme múku, ktorú sme zmiešali s kakaom a práškom do pečiva.
Hotové cesto vylejeme do plechu s rozmermi 26 x 37 cm a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme 10 až 12 minút.
Medzitým si pripravíme čokoládovú polevu. V miske rozpustíme čokoládu so smotanou a dáme zatiaľ na bok. Skvelú čokoládovú polevu si okrem toho viete urobiť aj podľa tohto receptu.
Hotové cesto necháme vychladnúť, stiahneme z neho papier na pečenie a potrieme ho cukrovým sirupom, ktorý sme si pripravili tak, že sme nechali zovrieť vodu s cukrom a následne sme doň pridali šťavu z citróna.
Z takto pripraveného korpusu vykrajujeme kolieska s priemerom 5 cm.
Čokoládovú polevu dáme do cukrárskeho vrecka a aplikujeme ju na polovicu koliesok. Druhou polovicou ich zakryjeme. (viď obrázok)
Navrch koláčika dáme ďalšiu vrstvu čokolády a jemne ju rozotrieme.
Krém: V miske ručne vymiešame kyslú smotanu alebo jogurt s kakaom a práškovým cukrom. Následne pridáme roztopenú čokoládu, premiešame a hotový krém nanesieme cukrárskym vreckom na koláčik.
Navrch koláča dáme ešte višňu, ozdobíme mätovým lístkom a podávame.

Tortičky sú malé a šikovné. Na tanieri krásne vyniknú. Ak by ste nemali višne, pokojne ich nahraďte iným mierne kyslastým ovocím, napríklad ríbezľami. Hľadáte recept na podobné menšie koláčiky, no chcete niečo rýchlejšie? Vyskúšajte tieto bleskové mascarpone košíčky z lístkového cesta.

Video recept: