NajRecept.sk Dezerty Koláče Dvojitý monte rez s lahodnou mliečnou čokoládou

Dvojitý monte rez s lahodnou mliečnou čokoládou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Určite poznáte monte rezy, ktoré pred pár rokmi boli hitom internetového pečenia. Ja som skúsila nový, zahraničný recept, ktorý som prepracovala do mojej dokonalosti a bol z toho naozaj skvelý, sladký dezert pre deti. Autor: Lacusin

Lacusin · 10.6.2021

Dvojitý monte rez s lahodnou mliečnou čokoládou

Name: Dvojitý monte rez s lahodnou mliečnou čokoládou
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 6 ks vajce; 6 lyžíc kryštálový cukor; 6 lyžíc hladká múka; 1 ks prášok do pečiva; 4 lyžice kakao; 6 lyžíc teplá voda; 1 l mlieko; 100 g škrob; 60 g kryštálový cukor; 100 g biela čokoláda; 200 g maslo; 200 g mliečna čokoláda; 5 lyžíc mlieko; 150 g maslo

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky

Určite poznáte monte rezy, ktoré pred pár rokmi boli hitom internetového pečenia. Ja som skúsila nový, zahraničný recept, ktorý som prepracovala do mojej dokonalosti a bol z toho naozaj skvelý, sladký dezert pre deti. Autor: Lacusin

35 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 14

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus:

6 ks

vajce

6 lyžíc

kryštálový cukor

6 lyžíc

hladká múka

1 ks

prášok do pečiva

4 lyžice

kakao

6 lyžíc

teplá voda

Krém:

1 l

mlieko

100 g

škrob

60 g

kryštálový cukor

100 g

biela čokoláda

200 g

maslo

Poleva:

200 g

mliečna čokoláda

5 lyžíc

mlieko

150 g

maslo

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

Žĺtky si oddelíme od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do svetlej peny. Pridáme vodu a krátko zašľaháme. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.
Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri 180 ° C cca 10 minút. Prepečenie vyskúšame špajdlou.
Na krém zmiešame 200 ml mlieka, škrob a cukor. 800 ml mlieka dáme variť. Vmiešame mlieko so škrobom a cukrom a varíme do zhustnutia. Potom pridáme bielu čokoládu.
Maslo vyšľaháme a postupne pridávame vychladenú zmes s bielou čokoládou.
Na polevu rozpustíme vo vodnom kúpeli mliečnu čokoládu, mlieko a maslo.
Vychladnutý korpus rozrežeme na polovicu. Prvú polovicu natrieme krémom a polejeme polevou. Priklopíme druhou polovicou korpusu, natrieme zvyšok krému a polejeme zvyškom polevy. Dáme vychladiť do chladničky.