Dvojctihodné moravské koláče podľa tradičného receptu mojej babičky.

Čo sú dvojctihodné koláče? Patria k tradičným koláčom, ktoré sa často pripravujú pri rôznych slávnostných príležitostiach, ako sú svadby, rodinné oslavy alebo veľké kresťanské sviatky. Ich charakteristickým znakom je kombinácia dvoch rôznych náplní v jednom koláči, čo im dáva názov „dvojctihodné“. Náplne môžu byť rôzne – najčastejšie sa používa orechová, maková, tvarohová alebo lekvárová.

1. V hrnčeku si ohrejeme trochu mlieka, pridáme trochu cukru a rozdrobíme droždie. Necháme vzísť kvások. 
2. Ostatné suroviny dáme do misky, pridáme vykysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto, ktoré poprášime múkou a necháme zakryté utierkou kysnúť dovtedy, kým zdvojnásobí svoj objem. 
3. Vykysnuté cesto rozdelíme na 24 kusov rovnakej hmotnosti. Spracujeme ich do guličky a necháme kysnúť ešte 10 minút pod utierkou alebo pod igelitom. 
4. Každý kúsok v ruke roztlačíme, naplníme tvarohom ako buchty a spojom dole ich ukladáme na plech s papierom na pečenie. 
5. Rukou roztlačíme na placku a necháme zakryté kysnúť ešte 30 minút. 
6. Potom do každej placky urobíme jamku (ja ju pripravujem tak, že vajíčko obmotám bavlnenou vreckovkou). Do jamky vložíme lekvár, okraje potriem rozšľahaným vajíčkom a celé posypem posýpkou. 
7. Pečieme asi 25 minút na teplote 170 stupňov. Hotové preložím na mriežku, postriekam rumom a nechám vychladnúť.
8. Tvarohová náplň:
   Všetky suroviny potrebné na náplň zmiešam v miske.
9. Mrvenička:
   Všetky suroviny potrebné na mrveničku zmiešam v miske rukami.