Domáci tavený syr

1. Mlieko nalejeme do hrnca a tesne pred bodom varu pridáme jemný tvaroh. Za stáleho miešania spojíme (trvá to celkom krátko, cca 3-5 minút). Keď sa hmota zrazí, odstavíme.
2. Na panvici rozpustíme 100 g masla, pridáme 1 lyžičku jedlej sódy, 1 lyžicu soli a pridáme korenie podľa chuti (nemusíme žiadne, ak nechceme korenený syr).
3. Zrazený syr preložíme k maslu a za stáleho miešania varíme 10 - 15 minút. Odstránime z tepla a necháme trochu vychladnúť.
4. Potom syr preložíme do formy a necháme úplne vychladnúť po dobu 4-6 hodín.

Zdroj: Vk