NajRecept.sk Šaláty Zeleninové šaláty Domáca treska zo starej kuchárky. Recept na retro tresku podľa československých noriem.

Domáca treska zo starej kuchárky. Recept na retro tresku podľa československých noriem.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: siky.silvia

Dnes je Veľký piatok, tak sa u nás doma podáva naše tradičné raňajkové menu - domáca treska a práve dopečené karlovarské rožky. Recept na tresku mám zo starej kuchárky - retro treska podľa ČSN. Autor: Silvia Š. H.

siky.silvia · 30.3.2024

Domáca treska zo starej kuchárky. Recept na retro tresku podľa československých noriem.

Name: Domáca treska zo starej kuchárky. Recept na retro tresku podľa československých noriem.
Prep time: 35 min
Cook time: 27 min
Ingredients: 800 - 1000 g kvalitné filé z tresky; 400 ml majonéza; 350 ml ocot; 2 ks stredne veľká mrkva; 2 ks cibuľa; 5-6 ks celé čierne korenie; 5 ks bobkový list; 1/2 lyžičky soľ; podľa chuti mleté čierne korenie; 3 l voda

Zeleninové šaláty Šaláty Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Raňajky Večera

Dnes je Veľký piatok, tak sa u nás doma podáva naše tradičné raňajkové menu - domáca treska a práve dopečené karlovarské rožky. Recept na tresku mám zo starej kuchárky - retro treska podľa ČSN. Autor: Silvia Š. H.

35 min

Čas prípravy

27 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

800 - 1000 g

kvalitné filé z tresky

400 ml

majonéza

350 ml

ocot

2 ks

stredne veľká mrkva

2 ks

cibuľa

5-6 ks

celé čierne korenie

5 ks

bobkový list

1/2 lyžičky

soľ

podľa chuti

mleté čierne korenie

3 l

voda

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

27 min

Čas varenia

Do hrnca si nalejeme 3 litre vody. Pridáme 300 ml octu, bobkový list, celé čierne korenie a necháme variť asi 5 – 7 minút.
Pridáme rozmrazenú tresku a povaríme asi 15 minút. Tresku si zlejeme a necháme vychladnúť.
Do osolenej vody dáme asi na 5 minút variť mrkvu a medzitým si ošúpeme a nadrobno nakrájame cibuľu.
Mäso z tresky natrháme alebo nadrobno nakrájame, pričom sa sústredíme na štruktúru mäsa, aby bolo cítiť chudé mäso a vlásočnice, ako v pravej treske (treska nesmie byť mazľavá, preto ju nezamieňajte za iný druh ryby ako je napríklad sleď).
Pridáme nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu, majonézu, horčicu, ocot. Dochutíme mletým čiernym korením a soľou.
Vložíme do chladničky a necháme odležať asi 4 – 5 hodín.
K tomu domáce rožky.