Domáca sekaná

Kvalitná domáca sekaná z bravčového stehna. Vynikajúca chuť a rýchla príprava. Vhodné na nedeľný obed alebo ak chcete tak aj na nejakú slávnosť. Ja osobne veľmi nemám rada mleté mäso, ale toto mi celkom chutilo. Niekto pridáva dovnútra ešte varené vajíčka, ja som ich tentoraz vynechala.

Triniti · 1.3.2023

Domáca sekaná

Sekaná Mleté mäso Mäso Bravčové mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa Jednoduché recepty

Odporučiť1 1 60

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Budeme potrebovať:

1 kg

bravčové stehno

4 ks

vajce

4 lyžice

strúhanka

1 ks

cibuľa

2 strúčiky

cesnak

1 lyžica

bravčová masť

soľ, korenie

majorán podľa chuti

Postup receptu

Vytlačiť

Bravčové stehno si namelieme. Rovnako si namelieme (alebo nastrúhame na strúhadle) cibuľu a cesnak.
Do takto pripravenej masy si pridáme vajíčka, strúhanku a dôkladne premiešame. Ochutíme korením, soľou. Pridáme hlavne majoránku, dodá mäsu skvelú chuť! Rukami dôkladne premiešame.
Takto pripravenú masu si navrstvíme do formy, ktorú sme vymazali tukom. Vrch potrieme aj bravčovou masťou. Pečieme pri teplote 180 stupňov až do zlatista. Do rúry (do spodnej časti) môžeme umiestniť aj pekáč s vodou - sekaná bude šťavnatejšia.
Kontrolujeme priebežne, a to takým spôsobom, že do sekanej pichneme ihlou v najvyššom mieste a pokiaľ z nej vytečie ružová šťava, pečieme ešte ďalších 10 minút.
Upečenú sekanú necháme po upečení odstáť cca 10 minút, nakrájame na rezy a podávame.