Domáca huspenina, ktorá sa rozplýva na jazyku. Jednoduchý recept na overenú klasiku.

Pripraviť dobrú huspeninu chce síce viac času, ale výsledok stojí za to. Dlhé varenie premení aj obyčajné suroviny na lahodné jedlo, ktoré sa krásne rozpadá na jazyku a po stuhnutí má dokonalú konzistenciu.

1. Bravčové paprčky, kolená (údené aj čerstvé) a kože vložíme do veľkého hrnca. Zalejeme vodou a varíme na miernom ohni 5 – 6 hodín, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kostí.
2. Počas varenia pridáme soľ, celé čierne korenie a nové korenie.
3. Mäso oberieme a spolu s uvarenými kožami rozdelíme do misiek.
4. Do každej misky pridáme roztlačený cesnak a zalejeme vývarom.
5. Necháme stuhnúť do druhého dňa a môžeme podávať.

Huspenina je jedlo, ktoré si najlepšie vychutnáte s chlebom a cibuľkou. Vďaka pomalému vareniu a poctivým surovinám získate delikatesu, ktorá poteší rodinu aj hostí a pripomenie vám chute starých čias. Chcete vyskúšať ešte nejakú klasiku? Stavte napríklad na tieto langoše z jogurtového cesta.