NajRecept.sk Dezerty Koláče Dokonalý koláč na vianočný stôl Katarínske rezy

Dokonalý koláč na vianočný stôl Katarínske rezy

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Katarína rezy je vianočný koláč, ktorý vyniká svojou jedinečnou kombináciou jemného cesta a lahodnej orechovej náplne. Jeho charakteristická chuť je vďaka použitiu kvalitných surovín ako sú mleté orechy a lekvár. Tento recept je perfektnou voľbou pre tých, ktorí chcú priniesť na svoj vianočný stôl niečo nové a neobvyklé, napriek tomu tradične lahodné.

NajLucka · 15.12.2023

Dokonalý koláč na vianočný stôl Katarínske rezy

Name: Dokonalý koláč na vianočný stôl Katarínske rezy
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 3 ks žĺtok; 3 lyžice práškový cukor; 150 g maslo; 300 g hladká múka; 1 bal. prášok do pečiva; 3 lyžice mlieko; 150 g mleté vlašské orechy; 3 ks bielok; 200 g práškový cukor; 1 ks lekvár

Koláče Dezerty Vianoce Sviatočné pečenie Múčniky

Katarína rezy je vianočný koláč, ktorý vyniká svojou jedinečnou kombináciou jemného cesta a lahodnej orechovej náplne. Jeho charakteristická chuť je vďaka použitiu kvalitných surovín ako sú mleté orechy a lekvár. Tento recept je perfektnou voľbou pre tých, ktorí chcú priniesť na svoj vianočný stôl niečo nové a neobvyklé, napriek tomu tradične lahodné.

45 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 4

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

3 ks

žĺtok

3 lyžice

práškový cukor

150 g

maslo

300 g

hladká múka

1 bal.

prášok do pečiva

3 lyžice

mlieko

Náplň:

150 g

mleté vlašské orechy

3 ks

bielok

200 g

práškový cukor

1 ks

lekvár

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

Najprv vyšľaháme žĺtky s cukrom a maslom do nadýchanej peny. Potom postupne primiešame hladkú múku, ktorú sme vopred premiešali s práškom do pečiva. V závislosti od veľkosti žĺtkov môže byť potrebné pridať aj trochu mlieka. Pokiaľ sa cesto dobre spracováva a má správnu konzistenciu, pridávať mlieko nie je nutné.
Rozdelíme cesto na tri rovnaké časti. Dve z nich vyvaľkáme tak, aby zodpovedali veľkosti plechu na pečenie. Na plech najskôr položíme jeden plát cesta, na ktorý rovnomerne rozotrieme lekvár. Potom prikryjeme druhým plátom cesta. Následne pripravíme orechovú náplň: vyšľaháme bielky s práškovým cukrom do pevnej peny a opatrne vmiešame orechy. Túto náplň nanesieme na druhý plát cesta.
Poslednú, tretiu časť cesta nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ju po vrchu orechovej náplne.
Koláč umiestnime do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme približne 30 až 35 minút.