Dokonalo nadýchané kysnuté knedličky s čučoriedkami a makom.

Ovocné knedle robím rada z tvarohového cesta podľa tohto receptu. Tentokrát som sa však rozhodla, že vyskúšam kysnuté, ktoré je nadýchané, chutné a veľmi dobré. A spravila som naozaj dobre. Výsledok bol nad moje očakávania.

1. Mlieko mierne zahrejeme, pridáme doň cukor a lyžičku múky, rozdrobíme droždie a počkáme, kým nám vznikne kvások.
2. Ostatné suroviny na cesto dáme do misky, pridáme kvások a urobíme cesto, ktoré prikryjeme čistou utierkou a dáme na teplé miesto kysnúť aspoň na hodinu.
3. Z vykysnutého cesta si postupne odoberáme menšie kúsky, ktoré tvarujeme do guľôčok a plníme ovocím – tentokrát som zvolila čučoriedky. Takto pripravené knedličky zakryjeme utierkou a necháme ich podkysnúť ešte aspoň 15 minút.
4. Knedle následne robíme nad parou – do hrnca dáme vodu, paráčik potretý olejom a naň knedličky. Ja som robila naraz 6 knedličiek, no všetko závisí od toho, aké veľké ich máte. Paríme 10 až 11 minút.
5. Každú knedličku po naparení prepichneme, aby z nej vyšla prebytočná para a môžeme podávať. My ich máme doma radi preliate maslom a posypané makom zmiešaným s práškovým cukrom.

   

Okrem maku môžete na zdobenie knedlí použiť aj kakao, Granko alebo opraženú strúhanku. V prípade, že by ste sa báli, že knedle ešte nie sú hotové, prvú vždy prekrojte. Podľa toho budete vedieť, či vám stačí 10 minút, alebo ich budete musieť v pare nechať dlhšie.