Dokonalo krehké hovädzie kúsky na šťave so špenátom.

Hovädzie mäso je šťavnaté a dá sa pripraviť na desiatky rôznych spôsobov. Nehovoriac o tom, že k nemu môžete naservírovať aj mnohé prílohy. Ja mám najradšej varené zemiaky, ktoré som pripravila aj tentokrát.

1. Mäso nakrájame na kocky a sprudka opečieme na masti. Keď si všimneme, že je hotové, dáme ho nabok.
2. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a začneme smažiť. Keď chytí farbu, pridáme cesnak nakrájaný na tenšie plátky, vrátime mäso a všetko okoreníme a osolíme podľa chuti.
3. K mäsu prilejeme vývar a dusíme, kým nie je úplne mäkké.
4. Špenát: Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Osmažíme ju na masle, pridáme cesnak a špenát (ja som použila mrazený). Osolíme, okoreníme a dusíme približne 10 minút. Prilejeme smotanu, v ktorej sme rozmiešali žĺtky, premiešame a necháme variť ešte aspoň 2 minúty.

K mäsu podávajte prílohu podľa svojich preferencií. Najlepšie sú varené zemiaky, ktoré nemajú príliš výraznú chuť, no vyskúšať môžete aj pečené. A ak by ste si z hovädzieho chceli pripraviť niečo iné, vyskúšajte tento recept na hovädzie plátky.