NajRecept.sk Dezerty Koláče Dokonale krémový Raffaello cheesecake: Kombináciu kokosu a bielej čokolády si zamilujete.

Dokonale krémový Raffaello cheesecake: Kombináciu kokosu a bielej čokolády si zamilujete.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Kombinácia kokosu, bielej čokolády a jemnej krémovej plnky robí z tohto cheesecaku dezert, ktorý pôsobí slávnostne už na prvý pohľad. Pod vrstvou hladkej bielej polevy sa ukrýva krém z tvarohu, mascarpone a kyslej smotany, zatiaľ čo kokos a kokosovo-mliečna nátierka mu dodávajú chuť pripomínajúcu obľúbené Raffaello.

siky.silvia · 28.8.2026

Dokonale krémový Raffaello cheesecake: Kombináciu kokosu a bielej čokolády si zamilujete.

Name: Dokonale krémový Raffaello cheesecake: Kombináciu kokosu a bielej čokolády si zamilujete.
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 130 g maslové sušienky; 60 g maslo; 250 g jemný tvaroh; 250 g mascarpone; 250 g kyslá smotana; 100 ml smotana na šľahanie; 2 ks vajce; 2 lyžice hladká múka; 3 lyžice kokosovo-mliečna nátierka; 3 lyžice strúhaný kokos; podľa chuti sladené kondenzované mlieko; 90 g biela čokoláda; 60 ml smotana na šľahanie; podľa potreby strúhaný kokos; podľa potreby dekorácie podľa chuti

Koláče Dezerty Múčniky

Kombinácia kokosu, bielej čokolády a jemnej krémovej plnky robí z tohto cheesecaku dezert, ktorý pôsobí slávnostne už na prvý pohľad. Pod vrstvou hladkej bielej polevy sa ukrýva krém z tvarohu, mascarpone a kyslej smotany, zatiaľ čo kokos a kokosovo-mliečna nátierka mu dodávajú chuť pripomínajúcu obľúbené Raffaello.

40 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Korpus:

130 g

maslové sušienky

60 g

maslo

Plnka:

250 g

jemný tvaroh

250 g

mascarpone

250 g

kyslá smotana

100 ml

smotana na šľahanie

2 ks

vajce

2 lyžice

hladká múka

3 lyžice

kokosovo-mliečna nátierka

3 lyžice

strúhaný kokos

podľa chuti

sladené kondenzované mlieko

Poleva:

90 g

biela čokoláda

60 ml

smotana na šľahanie

Na ozdobenie:

podľa potreby

strúhaný kokos

podľa potreby

dekorácie podľa chuti

Postup receptu

Vytlačiť

40 min

Čas prípravy

60 min

Čas varenia

Pri príprave sa mi páči najmä to, že jednotlivé vrstvy nie sú zbytočne komplikované, no výsledok pôsobí veľmi efektne.

Recept zvládnete aj bez zložitých cukrárskych postupov, dôležité je skôr dopriať cheesecaku dostatok času na pomalé vychladnutie a následné stuhnutie v chladničke.

Práve vďaka tomu sa plnka pekne spevní, chute sa prepoja a cheesecake sa bude dobre krájať.

Maslové sušienky zomelieme alebo rozdrvíme najemno a zmiešame ich s rozpusteným maslom. Zmes rovnomerne natlačíme na dno tortovej formy s priemerom približne 22 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie.
Korpus pečieme približne 10 minút pri teplote 150 °C.
Jemný tvaroh, mascarpone, kyslú smotanu, smotanu na šľahanie, vajcia, hladkú múku, kokosovo-mliečnu nátierku, kokos a sladené kondenzované mlieko podľa chuti spolu vymiešame pomocou kuchynského robota.
Hotovú plnku nalejeme na predpečený korpus a cheesecake pečieme približne 50 minút pri teplote 150 °C. Po dopečení rúru vypneme a cheesecake v nej necháme postupne vychladnúť.
Bielu čokoládu spolu so smotanou na šľahanie rozpustíme vo vodnom kúpeli a vymiešame dohladka. Polevu nalejeme na vychladnutý cheesecake.
Cheesecake vložíme do chladničky a necháme dôkladne stuhnúť, ideálne cez noc. Pred podávaním ho ozdobíme podľa chuti.

Tipy na vylepšenie

Pre výraznejšiu kokosovú chuť môžete do plnky pridať o trochu viac kokosovo-mliečnej nátierky.
Korpus môžete pred pridaním plnky nechať niekoľko minút vychladnúť, aby zostal kompaktnejší.
Plnku nemiešajte zbytočne dlho, aby ste do nej nedostali priveľa vzduchu.
Cheesecake nechajte po upečení chladnúť postupne, prudká zmena teploty môže spôsobiť popraskanie povrchu.
Pred krájaním ho nechajte poriadne vychladiť, jednotlivé rezy tak budú krajšie a pevnejšie.