NajRecept.sk Mäso Bravčové mäso Dokonalé bravčové mäso v tradičnej omáčke. Vyskúšajte môj obľúbený recept na chutný obed.

Dokonalé bravčové mäso v tradičnej omáčke. Vyskúšajte môj obľúbený recept na chutný obed.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Foto: Mishenka

Tento recept na mäkké bravčové mäsko v skvelej omáčke, ktoré je hotové raz dva, si určite nájde miesto aj vo vašom receptári, nielen tom našom.

Mishenka · 16.8.2023

Dokonalé bravčové mäso v tradičnej omáčke. Vyskúšajte môj obľúbený recept na chutný obed.

Name: Dokonalé bravčové mäso v tradičnej omáčke. Vyskúšajte môj obľúbený recept na chutný obed.
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 kg bravčové stehno; 1 ks menšia cibuľa; 2 ks mrkva; 1 ks petržlen; 3 ks strúčik cesnaku; 1 ks citrónová kôra; 150 ml biele víno; 1 ks bobkový list; podľa chuti mleté nové korenie; podľa chuti mleté čierne korenie; podľa chuti mletá rasca; podľa chuti soľ; na zahustenie múka

Bravčové mäso Mäso Obed, Hlavné jedlo Čásť dňa

Tento recept na mäkké bravčové mäsko v skvelej omáčke, ktoré je hotové raz dva, si určite nájde miesto aj vo vašom receptári, nielen tom našom.

35 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 19

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

1 kg

bravčové stehno

1 ks

menšia cibuľa

2 ks

mrkva

1 ks

petržlen

3 ks

strúčik cesnaku

1 ks

citrónová kôra

150 ml

biele víno

1 ks

bobkový list

podľa chuti

mleté nové korenie

podľa chuti

mleté čierne korenie

podľa chuti

mletá rasca

podľa chuti

soľ

na zahustenie

múka

Postup receptu

Vytlačiť

35 min

Čas prípravy

45 min

Čas varenia

Bravčové mäso očistíme, nakrájame na plátky, posolíme, okoreníme a naklepeme.
Mäso sprudka osmahneme na oleji.
V hrnci na oleji opražíme pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané mrkvy, cesnak a petržlen a tiež osmahneme.
Podlejeme vínom a necháme ho zredukovať.
K zelenine pridáme mäso, podlejeme vodou, pridáme mleté nové korenie, mletú rascu a bobkový list, osolíme a dusíme domäkka.
Hotové mäso vyberieme von a tyčovým mixérom rozmixujeme omáčku.
Nakoniec pridáme citrónovú kôru a zahustíme múkou rozmiešanou vo vode. Necháme zovrieť a podávame s cestovinami.