NajRecept.sk Dezerty Koláče Dokonalé banánové brownies. Dezert, ktorý chutí božsky a zvládne ho každý.

Dokonalé banánové brownies. Dezert, ktorý chutí božsky a zvládne ho každý.

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Krémové banánové brownies s krehkou čokoládovou polevou. Jeden z extra čokoládových korpusov, ktoré si zamilujete. Plná chuť čokolády v kombinácii s lahodným krémom, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Manžel má veľmi rád chrumkavú čokoládovú polevu, tak som pripravila túto. Niekomu sa môže zdať, že pri krájaní sa celý koláč ako sa hovorovo vraví rozbabre, ale to je na tom to čarovné. Autor: Karambola

Karambola · 10.9.2025

Dokonalé banánové brownies. Dezert, ktorý chutí božsky a zvládne ho každý.

Name: Dokonalé banánové brownies. Dezert, ktorý chutí božsky a zvládne ho každý.
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 150 g maslo; 125 g voda; 175 g čokoláda; 3 ks vajce; 200 g práškový cukor; 50 g olej; 125 g kyslá smotana; 250 g hladká múka; 1 a 1/2 lyžičky jedlá sóda; 50 g kakao; 3 ks plátková želatína; 125 g banánové pyré; 500 g mascarpone; 5 lyžíc práškový cukor; 125 ml smotana na šľahanie; 150 g čokoláda; 3 lyžice kokosový olej

Koláče Dezerty Múčniky Koláče, keksíky, sušienky Banány Podľa ovocia Video recepty

Krémové banánové brownies s krehkou čokoládovou polevou. Jeden z extra čokoládových korpusov, ktoré si zamilujete. Plná chuť čokolády v kombinácii s lahodným krémom, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Manžel má veľmi rád chrumkavú čokoládovú polevu, tak som pripravila túto. Niekomu sa môže zdať, že pri krájaní sa celý koláč ako sa hovorovo vraví rozbabre, ale to je na tom to čarovné. Autor: Karambola

55 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 1

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

150 g

maslo

125 g

voda

175 g

čokoláda

3 ks

vajce

200 g

práškový cukor

50 g

olej

125 g

kyslá smotana

250 g

hladká múka

1 a 1/2 lyžičky

jedlá sóda

50 g

kakao

Krém:

3 ks

plátková želatína

125 g

banánové pyré

500 g

mascarpone

5 lyžíc

práškový cukor

125 ml

smotana na šľahanie

Poleva:

150 g

čokoláda

3 lyžice

kokosový olej

Postup receptu

Vytlačiť

55 min

Čas prípravy

35 min

Čas varenia

V horúcom vodnom kúpeli rozpustíme maslo, vodu a kvalitnú čokoládu. Odložíme bokom, kým vyšľaháme v druhej miske vajíčka s práškovým cukrom. Šľaháme do tuhej peny. Prilejeme olej, pridáme kyslú smotanu a ešte krátko prešľaháme. Do tejto hmoty pridáme mierne vychladnutú čokoládovú hmotu a krátko spojíme mixérom. Pridáme múku, sódu a kakao a už len krátko vyšľaháme, aby sa hmota spojila.
Prelejeme na plech s papierom na pečenie. Použila som plech o veľkosti 20x30 cm. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 170 stupňov po dobu 35 minút. Po upečení vyberieme a necháme vychladnúť. Ak sa vám zdá, že počas pečenia cesto v strede narástlo (zle ste rozotreli surové cesto), trochu ho zrežte do roviny.
3 kusy plátkovej želatíny namočíme do studenej vody a necháme napučať. Banánové pyré dáme do hrnca a privedieme do varu. Stiahneme z ohňa a ihneď pridáme rukami vyžmýkanú želatínu. Miešaním ju rozpustíme. Banánové pyré s rozpustenou želatínou odložíme bokom.
Mascarpone, cukor a smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuhého krému. Trochu krému odoberieme do ešte teplého banánového pyré a miešaním rozpustíme - tak sa vyrovnajú teploty a krém sa nezrazí. Celé banánové pyré s trochou rozmiešaného krému prilejeme do celého krému a krátko prešľaháme, aby sa krém spojil. Nalejeme na vychladnuté cesto a odložíme do chladničky stuhnúť.
Čokoládu spolu s kokosovým olejom rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli a nalejeme na stuhnutý krém. Necháme zatuhnúť a krájame ostrým nožom, ktorý sme namočili do horúcej vody.