Dokonalá krémová mrkvová polievka s pomarančom a medom.

Mrkvová polievka je u nás doma klasikou, ktorú robíme počas celého roka. V zime skvelo zahreje a v lete je zas perfektným ľahkým pokrmom. Vychutnať si ju môžete samostatne alebo doplnenú o kyslú smotanu.

1. Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Mrkvu taktiež očistíme a nakrájame na plátky.
2. V hrnci rozohrejeme olivový olej a opražíme na ňom najprv cibuľu. Keď zhnedne, pridáme mrkvu.
3. Po približne 5 minútach prilejeme pomarančovú šťavu a vodu. Premiešame a varíme 20 minút.
4. Keď je mrkva mäkká, rozmixujeme ju pomocou ponorného mixéra. Ochutíme soľou, korením, zázvorovým práškom, medom, premiešame a ešte chvíľku povaríme.
5. Polievku odstavíme z ohňa a rovno servírujeme.

Krémová mrkvová polievka je dokonalým pokrmom v každé ročné obdobie. Ak by ste nemali chuť na hustejší krémový typ, môžete vyskúšať klasickú mrkvovú polievku podľa tohto receptu.