Olúpeme cuketu, vydlabeme vnútro a nakrájame nadrobno. Papriky umyjeme, vyjadrujeme a tiež nakrájame nadrobno. Cibuľu olúpeme a nakrájame na kolieska. Mrkvy ošúpeme a nastrúhame. Všetku zeleninu 10 minút dusíme pod pokrievkou.
Pridáme korenie, olej a kečupy a dôkladne premiešame. Necháme 20 minút variť, potom plníme do pohárov a sterilizujeme. Vhodné pod mäso, na čínu, na cestoviny alebo ako základ na pizzu.