Cukeťák podľa Nadi

Je to mňamka, robievam už dlho. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Suroviny

1000 g

cuketa

300 g

údenina

250 g

gouda

4 ks

vajce

2 hrnčeky

strúhanka

6 strúčikov

cesnak

1 ks

cibuľa

1 lyžica

majoránka

2 hrste

čerstvé bylinky (ligurček a petržlenová vňať)

1 hrnček

olej

1 vrecúško

prášok do pečiva

podľa chuti

soľ

podľa chuti

korenie

na vymastenie plechu

olej v spreji (alebo iný tuk)

na vysypanie plechu

strúhanka

Postup receptu

Cuketku umyjeme, rozkrojíme a vydlabeme lyžicou semienka. Lúpať nemusíme. Potom ju nahrubo nastrúhame na strúhadle, trochu posolíme a necháme vypotiť. Prebytočnú vodu vytlačíme a zlejeme.
Do misy dáme nastrúhanú a vytlačenú cuketu, pridáme všetky ingrediencie a premiešame. Syr a cibuľu taktiež nahrubo nastrúhame, cesnak roztlačíme a údeninu nakrájame na kocky. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Bylinky najemno nasekáme.
Veľký pekáč so zvýšeným okrajom vymažeme tukom alebo vystriekame olejovým sprejom a vysypeme strúhankou.
Cuketovú zmes pomocou stierky zarovnáme do plechu a v rúre na 200 st. zapekáme 40 minút. Potom teplotu zvýšime na 220 a ešte zapekáme ďalších 15 min. dozlatista. Podávame so zeleninovým šalátom. Výborné sú aj tzatziky. Cukeťák je výborný aj za studena.