Čučoriedková panna cotta, ktorú zvládnu aj začiatočníci. Vďaka tomuto vám vždy stuhne.

Panna cotta je jednoduchý a rýchly dezert, ktorý je obľúbený najmä vďaka svojej sviežosti. Ak ho nechcete servírovať na tanieri preliaty ovocnou omáčkou, môžete si ho pripraviť priamo do pohárov. My sme na ovocnú vrstvu použili čučoriedky, no vhodné sú aj jahody alebo maliny.

1. Plátky želatíny namočíme do vody, necháme napučať a opatrne vyžmýkame.
2. Do hrnca nalejeme smotanu, pridáme cukor a zahrejeme. Keď je smotana teplá, pridáme želatínu, ktorú v nej za stáleho miešania rozpustíme. Dávame však pozor na to, aby smotana nevrela a pri miešaní sme ju nešľahali. V inom prípade by nám želatína nemusela stuhnúť.
3. Smotanu nalejeme ešte horúcu do pripravených pohárov a necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Neskôr poháre presunieme na niekoľko hodín do chladničky.
4. Medzitým ako sa nám chladí smotana, pripravíme ovocnú vrstvu. Mrazené čučoriedky vložíme do hrnca. Pridáme cukor a varíme do zhustnutia. Následne zoberieme tyčový mixér a ovocie rozmixujeme dohladka.
5. Čučoriedkovú vrstvu nalejeme na stuhnutú panna cottu v pohári. Pred podávaním môžeme dezert ozdobiť čerstvými čučoriedkami.