NajRecept.sk Sviatočné pečenie Narodeniny Čokoládovo malinové kocky

Čokoládovo malinové kocky

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Po dlhšej pauze som si konečne našla čas, aby som sa podelila o jeden recept na super zákusok. Môj manžel tento koláč okomentoval slovami: konečne dobrý zákusok. Neviem, čo tým chcel básnik povedať, ale občas je dobré všetko neriešiť. :) Kombinácia horkej čokolády s malinami určite pošteklí chuťové poháriky každému :) Autor: Adkas

adkas · 21.10.2020

Čokoládovo malinové kocky

Name: Čokoládovo malinové kocky
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 ks vajce; 120 g kryštálový cukor; 1 lyžica solamyl; 40 g polohrubá múka; 2 lyžice kakao; štipka soľ; 300 ml smotana na šľahanie; 200 g horká čokoláda; 1 lyžica práškový cukor; 350 g maliny; 1 lyžica instantná káva; 150 ml voda; 2 lyžičky rum; 300 ml smotana na šľahanie; 1 lyžička vanilková esencia; 1 lyžička prášková želatína; 2 lyžice práškový cukor

Narodeniny Sviatočné pečenie Zákusky Dezerty Maliny Podľa ovocia

Po dlhšej pauze som si konečne našla čas, aby som sa podelila o jeden recept na super zákusok. Môj manžel tento koláč okomentoval slovami: konečne dobrý zákusok. Neviem, čo tým chcel básnik povedať, ale občas je dobré všetko neriešiť. :) Kombinácia horkej čokolády s malinami určite pošteklí chuťové poháriky každému :) Autor: Adkas

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Odporučiť0 0 29

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Cesto:

4 ks

vajce

120 g

kryštálový cukor

1 lyžica

solamyl

40 g

polohrubá múka

2 lyžice

kakao

štipka

soľ

Čokoládová vrstva:

300 ml

smotana na šľahanie

200 g

horká čokoláda

1 lyžica

práškový cukor

350 g

maliny

Rozvarte na poliatie:

1 lyžica

instantná káva

150 ml

voda

2 lyžičky

rum

Vanilková vrstva:

300 ml

smotana na šľahanie

1 lyžička

vanilková esencia

1 lyžička

prášková želatína

2 lyžice

práškový cukor

Postup receptu

Vytlačiť

45 min

Čas prípravy

30 min

Čas varenia

Klasickým spôsobom upečieme cesto. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do jemnej peny, potom postupne pridávame cukor a šľaháme do tuhého lesklého snehu. Potom zašľaháme žĺtky a nakoniec už len ručne primiešame múku zmiešanú s kakaom a solamylom. Vylejeme na plech o veľkosti 20 x 30 cm, dno sme vyložili papierom a upečieme. Pečieme na 180 stupňov asi pol hodinu.
Kávu zalejeme prevarenou vodou a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme rum.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Smotanu vyšľaháme s cukrom do tuhej šľahačky. Potom už len ručne primiešame rozpustenú čokoládu.
Vychladnuté cesto potrieme rozvarom, natrieme čokoládovou šľahačku a naukladáme maliny. Odložíme do chladničky, kým pripravíme vanilkovú šľahačku.
Ak použijeme želatínu, tak ju zalejeme asi 1 lyžicou vody a necháme chvíľu napučať. Potom ju ohrejeme, aby bola tekutá. Smotanu vyšľaháme s cukrom a vanilkou do tuhej šľahačky. Tesne pred koncom šľahania 1 lyžice šľahačky dáme k želatíne a premiešame a následne túto želatínu pridáme k celej hmote. Premiešame a navrstvíme na čokoládovú hmotu. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie a podávame.