NajRecept.sk Dezerty Múčniky Chrumkavé rožteky s bohatou makovou náplňou
Chrumkavé rožteky s bohatou makovou náplňou
Recept Chrumkavé rožteky s bohatou makovou náplňou
Vyskúšali ste recept?
Pridajte svoju fotku a pochválte sa
Foto: Jaja79

S bohatou plnkou, mäkučké, ale pritom chrumkavé makové rožteky. Ak máte radi makové koláče ako ja, určite vyskúšajte tieto extra makové rožteky, ktoré sú po upečení krásne chrumkavé. Už dlho som hľadala dobrý recept na makové croissanty a tento je top. S cestom sa pracuje luxusne, vôbec sa mi nelepilo na pracovnú dosku a makovú náplň som trochu tiež mala primerane hustú / riedku, takže sa skvele natierala. Určite skúste, sú fantastické.

Jaja79    ·   2.10.2021

Chrumkavé rožteky s bohatou makovou náplňou

S bohatou plnkou, mäkučké, ale pritom chrumkavé makové rožteky. Ak máte radi makové koláče ako ja, určite vyskúšajte tieto extra makové rožteky, ktoré sú po upečení krásne chrumkavé. Už dlho som hľadala dobrý recept na makové croissanty a tento je top. S cestom sa pracuje luxusne, vôbec sa mi nelepilo na pracovnú dosku a makovú náplň som trochu tiež mala primerane hustú / riedku, takže sa skvele natierala. Určite skúste, sú fantastické.

Suroviny
200 g
mletý mak
120 g
kryštálový cukor
100 ml
mlieko
citrónová kôra na ochutenie
375 g
hladká múka
1 lyžička
prášok do pečiva
150 g
maslo
1 ks
vajce
60 g
práškový cukor
1 ks
citrón - šťava + kôra
75 ml
mlieko
Postup receptu
Vytlačiť
  1. Najskôr si pripravíme plnku. V hrnci zohrejeme mlieko, pridáme cukor a necháme vrieť. Keď sa cukor rozpustil, mlieko odstavíme, pridáme citrónovú kôru na chuť a nakoniec primiešame mak. Necháme vychladnúť.
  2. Do hlbokej misky preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva, práškový cukor a na kocky nakrájané studené maslo. Spracujeme sypké cesto, pridáme vajíčka, šťavu a kôru z citróna a pomaly prilievame mlieko izbovej teploty. Spracujeme hladké cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
  3. Cesto rozdelíme na 3 rovnako veľké kúsky, zabalíme ich do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky na minimálne jednu hodinu.
  4. Následne cesta rozvaľkáme na tenký kruh o priemere 15 cm, potrieme makovou plnkou, nakrájame na trojuholníčky a od širšej časti zrolujeme.
  5. Rožteky ukladáme na papierom vyložený plech na pečenie a dáme piecť do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút.
  6. Upečené rožteky vyberieme, necháme úplne vychaldnúť a obalíme v práškovom cukre.
Komentáre k receptu
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť
Přidať komentár