Chrumkavé pizzové a oškvarkové tyčinky z kysnutého cesta.

Tyčinky som robila dvojaké – pizzové a oškvarkové, aby mala rodina aj hostia na výber. Oba druhy chutili výborne a už sa teším, kedy ich urobím znova. Tentokrát možno aj z dvojitej dávky. Boli skutočne tak dobré.

1. Vodu ohrejeme, pridáme do nej cukor, rozdrobíme droždie a počkáme, kým vznikne kvások.
2. Do misy dáme všetky suroviny na cesto, pridáme kvások a vypracujeme cesto. Ja som použila kuchynský robot – odporúčam hnietiť dlhšie, aby sa s cestom potom lepšie pracovalo.
3. Hotové cesto zakryjeme utierkou a necháme aspoň hodinu kysnúť.
4. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Každú rozvaľkáme na obdĺžnik, na polovicu natrieme plnku, prekryjeme druhou nenatretou polovicou a nakrájame na pásiky široké približne 2 cm. Konce pásikov stočíme proti sebe, čím nám vznikne pekný stočený dizajn.

   
5. Pizza náplň: Šunku, syr a kečup rozmixujeme. Pridáme pretlačený cesnak, oregano, pizza korenie a dôkladne premiešame.
6. Oškvarková náplň: Oškvarky zmiešame so soľou a korením.
7. Naplnené tyčinky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Tu ich necháme ešte podkysnúť a pred pečením mierne orosíme vodou.

   
8. Tyčinky vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 210 °C približne 12 až 15 minút.

   

Tyčinky z kysnutého cesta sú najchutnejšie v deň pečenia. Aby náhodou nestvrdli, skladujte ich v uzatvárateľnej nádobe. Nemáte čas pripravovať kysnuté cesto, no potrebujete niečím pohostiť návštevu? Vyskúšajte tieto tyčinky z lístkového cesta, ktoré budete mať hotové do 30 minút.